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Gilles a écrit:Bonjour,

Précision : l'Yssingeaux est de qualité superieure au Roquefort qui n'a ni mouche forgée , ni butée de lame. En conséquence ce dernier n'est pas signé Gilles®
A noter l'existence d'un autre couteau régional : L'Issoire. Il ressemble beaucoup au Roquefort mais avec un ressort forgé et un poinçon. Il s'agit la aussi d'une fourniture ancienne : le ressort forgé est sympa mais ne permet pas un ajustage parfait du couteau puisque ce ressort est fin au cul et gros au milieu. Pour amateur de couteaux "à l'ancienne" seulement...

Gilles a écrit:C'est très gentil

Ce que je dis au niveau du Roquefort est valable pour tous puisque la founiture est la même pour eux ou pour nous. Découpage chez STM (Ex SEPP) à Thiers , comd'ab. On fait une préparation de pièces, une sélection de matières et un montage et un polissage soignés...ce qui n'en fait tout de même pas - de mon point de vue- un couteau vraiment haut de gamme, raison pour laquelle je différencie les marquages.

Pour être bien sur d'être compris , je ne dis pas que ça ne vaut rien, sinon je n'en fabriquerais pas ! Il faut juste le mettre en perspective avec les autres couteaux régionaux : C'est un honnète canif, robuste et sympathique. C'est deja pas mal. En terme de qualité il est comparable avec un Yssingeaux ou un Laguiole basique mais pas avec une gamme superieure ( ressort forgé, butée de lame, guillochage main etc..). Idem quant au prix : on est dans une fourchette - si je puis dire- moyenne.

jlg a écrit:

jlg a écrit:

stancaiman a écrit:t'as un tractopelle ?

Pourquoi un engin de chantier ?
Il suffirait de supprimer les sujets au bout de quelques semaines

Comme ça, plus de recherches, plus de déterrages
La solution, l'autodestruction au bout de 30 secondes

Grispard a écrit:Quelqu'un a une photo de ce couteau à proposer ? Issoire qu'on se rende mieux compte ?