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acheté ce jour un magnifique couteau Sarde, lame à la London qui fait 1,5cm près du manche et passé 2cm en bout de lame! elle est estampillée d'un nom fort connu là bas: Pusceddu F. d'Arburesa
le tout flanqué d'une tête de bouc! et pour ce coutelier, pas de tappage dans les prix, car ce couti m'a été vendu....38€ (bien en dessous de ma "barrière" des 100€)!
le voici la photo (mais tête London en bout de lame pour le mien): http://www.coltellidiarbus.com/img/img_ … /mod_1.jpg
le site de l'Artiste: http://www.coltellidiarbus.com/index.ph … e=arcuentu
et la recherche de son nom m'a branché sur un autre site très fourni:
http://www.knivescollection.com/catalog … duti_e.asp surtout si on clique sur "Knives"

tres joli couteau.
j aime bien ce genre de lame assez large, ca donne une impression de solidite.
en pratique, il resiste ?

je viens de l'avoir této et comme je suis en congé j'ai juste mangé avec! donc il découpe une baguette de pain superbement, quand au test de la feuille de papier, ça été comme un vrai rasoir
dans le même style, ya celui-là aussi mais plus court:
http://www.coltellidiarbus.com/img/img_ … ell_10.jpg

c est un cran force ?

uiui cran forcé! et je l'ai acheté parce que je l'ai trouvé très beau sans rien savoir de l'artiste...ni des couteaux sardes d'ailleurs! rien que au niveau esthétique je suis très content, il est bien plus beau que le London classique, bien plus racé et plus léger aussi!
Dans cette série que l'artiste appelle Rasolino, il y a ceux-là:
http://www.coltellidiarbus.com/img/img_ … /mod_1.jpg
http://www.coltellidiarbus.com/img/img_ … del_11.jpg
http://www.coltellidiarbus.com/img/img_ … ell_10.jpg
http://www.coltellidiarbus.com/img/img_ … ell_08.jpg

bonne pioche.
en plus, a ce prix la, tu aurais eu tort de t en priver.

comme bcp, j'ai un ménage qui doit tourner, dans une vie de plus en plus chère, et question couteaux je me suis fixé de ne pas dépasser les 100€...par couteau! mais "si jamais", "un jour", l'euro million devrait dégringoler chez moi....je pars faire le tour de France des coutelliers pour apprendre le métier!

très belle pioche, je connais la région d'Arbus, et le couteliers qui y sévissent, le razolino est bien sympa.
en ce qui concerne les prix, ils ont deux gammes le 100% fait dans leurs ateliers avec des matériaux nobles, mouflon, bois précieux, maillechort acier haut de gamme, et une autre dont les lames sont faite à Maniago, attention c'est de la très bonne qualité, mais c'est de la série montée avec de la corne de bélier ou de zébu, ce mode de fonctionnement permet aux couteliers de vivre bien en vendant un volant important à des prix assez bas, et de consacrer plus de temps à des pièces d'exceptions bien plus couteuses, c'est une bonne façon de travailler, le semi/indu qui vient au secours de l'artisan tout en restant fabriqué dans le pays.
très chouette achat

Ps: tu l'as acheté à Brux?

ui à Bruxelles, le coutelier de la Place St Jean (centre ville), mais alors bravo pour l'existence du semi/indu! moi, celà m'arrange énormément!
et passant chez un bouquiniste d'occases, j'ai trouvé un beau grand et fin livre "Couteaux de Poche" de Bernard Levine (80p) imprimé à Singapour (!) en 1999, les couteaux sont surtout anglo-saxons, le tout rédigé en français et donc voilà encore des connaissances sur les couteaux de poche US et Anglais!
ha! je vois que ce monsieur Levine est très connu comme expert:
http://www.google.be/search?hl=fr&q=ber … cher&meta=
...et google nous apprend que Marco le cite ici
http://forum.neoczen.org/viewtopic.php? … bf682c5e8c
et doud ici:
http://forum.neoczen.org/viewtopic.php? … 48e306758d

ok, je comprend mieux pour le prix très correct,
car Paolo et Matteo sont des couteliers assez renomés et 38€ c'est ce qu'ils dépensent le matin pour allumer les machines et ils n'ont pas pour abitude de faire des crans forcés sur les traditionnels (ils sont à friction).

pour info: dans tes photos tu as mis deux modéles différents, le razolino et la mozzeta, le premier a la lame très fine comme un rasoir, le deuxième est plus trapu comme un greffoir.
le premier était utilisé par les mineurs et le second pas les paysans.

tu as fait preuve d'un très bon goût dans ce choix (non je suis pas chauvin)

Très jolie ligne... et un super prix !

(ne pas faire un détour par Bruxelles demain matin... ne pas faire un détour par Bruxelles demain matin... ne pas...)

gm67

je suis très géné, car suite à ce que tu écris olmo, je regarde mieux et ne vois aucune autre pièce de métal se soulever ni n'entend aucun 'clic' en ouvrant la lame....je crois donc que le système est à friction et pas à cran forcé! dsl pour cette erreur této et olmo!
ha merci et ui Tuan, c'est aussi le genre de lames que tu aimes...
pas de détour par Bruxelles demain (répété en mode Coué)? il y a 4 superbes coutelleries rien que dans le centre-ville

Salut

4 coutellerie....j'en ai loupé trois...je vais de temps en temps en ballade et je ne connais que celle dans une espèce de hall de boutiqsue vers un théatre de mémoire, derriere la place....une vitrine classique et l'autre typée cuisine...A priori chère et pas extra en choix...

Si je peux avoir plus d info sur les trois autres....via un autre message bien sur....j'voudrai pas pourrir le post...

974-ACP a écrit:Salut

4 coutellerie....j'en ai loupé trois...je vais de temps en temps en ballade et je ne connais que celle dans une espèce de hall de boutiqsue vers un théatre de mémoire, derriere la place....une vitrine classique et l'autre typée cuisine...A priori chère et pas extra en choix...

Si je peux avoir plus d info sur les trois autres....via un autre message bien sur....j'voudrai pas pourrir le post...

ce doit être celle de la galerie de la Reine dont tu parles, près de la rue des bouchers et la grand place

il y a la coutellerie du Roi, pas loin de la rue neuve, dans une autre gallerie c'est déjà mieux

Alors, et rien que dans le Centre-ville, vous avez Place St Jean, la Coutellerie Jamart (où j'ai trouvé le couti Sardes et mes Douk)! juste en face, de l'autre côté de la Place, il faut prendre la tite ruelle (rue des Eperonniers) jusqu'au bout pour tomber sur une autre place où en face débute les "Galleries de la Reine" où se trouve (20m à votre droite) la Coutellerie Tilquin)! vous continuez cette Gallerie jusqu'au bout, puis à gauche jusqu'à la "Place de la Monnaie" que vous traversez pour entrer dans la "Rue Neuve"! dans cette rue, sur votre gauche vous trouverez une gallerie appellée "Passage du Nord" où se trouve à votre gauche la "Coutellerie Royale" (tenue par la soeur du Coutelier Jamart) qui possède, entres autres, un exemplaire du fameux couteau Kindal (des années 30), plus de 100 fonctions et aux plaques nacrées, une véritable oeuvre d'art! là aussi un artisan belge expose ses couteaux néolithiques!
En poursuivant ce "Passage du Nord" jusqu'au bout, vous prenez à droite pour trouver plus loin (sur la droite) le magasin "ArmaBel", un spécialiste des couteaux et armes militaires depuis le Moyen Age! (reproductions pour celles du Moyen Age)
Voilà le parcours, pas très long, et si riche en couteaux!