Freaky!!!
Pour la même raison j'aimerais bien savoir de quel modèle.marque il s'agit
Fouin'toc a écrit:Je vois ce fil un peu tard mais l'acidité de la tomate peut abimer le fil du couteau si c'est de l'acier au carbone, faire des dents en une coupe c'est un peu rapide mais si le fil est très fin peut être. Il parait que pas mal de chefs utilisent exclusivement des couteaux à dents pour le citron ou la tomate.
Lolo94 a écrit:J'ai un couteau japonais en acier carbone qui fait merveilleusement bien les tranches de tomates. Et il n'a toujours pas de dents. D'ailleurs je me vois mal faire un carpaccio de tomates avec un couteau à dents, mais je suis pas chef non plus.
arthur a écrit:pourquoi une micro révélation rendrait le fil plus "mordant " ?
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