jmdragon a écrit:un aller-retour rapide sur chaque face dans une poéle bien chaude, vous disposez dans une assiette avec un peu de salade mesclun. Un déglacage des sucs de cuissons au vinaigre de framboise, vous nappez les tranches et la salades du jus de déglacage, poivre au moulin, un peu de fleur de sel et là… c'est une tuerie, tout ça en moins de 5 minutes chrono.
Rhhhhhaaaaaaaaa du foie gras poëlé, avec un Sauternes ou un Jurançon !… je trouve que ça vaut quand même franchement le coup de prendre de un petit peu d'embonpoint pour ça !…
GourMand67