en ce lundi pascal je vous donne ma recette de gigot de 7 heures
il faut
1 gigot d'agneau de 2.5 kg
200 g de carottes
300 g d'oignons
500 g de tomates
30 cl de bouillon de boeuf
10 cl d'huile d'olive
50 cl de vin blanc
du thym
on mélange tous les liquides dans une grande cocotte. on épluche et coupe tous les légumes que l'on met aussi dans la cocotte. on sale on poivre et on mélange
on pose le gigot. on sale et on poivre et on ajoute le bouquet de thym
on ferme la cocotte et on met au four pour 7 heures thermostat à 170°
après ce long moment on sert ça avec une purée à l'ail. mmmm, un régal !! et la particularité de ce gigot c'estqu'au bout de 7 heures il est confit et ne doit pas être coupé en tranches au couteau mais servi à la cuillère !!!
arf arf arf