oufti a écrit:arthur a écrit:Mais ça prend du temps une véritable pizza. Et la cuisson est délicate.
Surtout si tu utilises un four domestique, une vraie pizza c'est au four à bois vers 350°C...
je la cuit dans mon barbecue qui est un peu particulier puisque intégré à la maison . Donc en brique réfractaire. J'ai acheté une sorte de couvercle rond et profond pour recréer les mouvement de chaleur à l'intèrieur mais c'est pas idéal...
Je réfléchis à un autre solution … une sorte de four en terre cuite qu'est en train de me faire une copine potière que je pourrais installer dans mon barbecue dont la cheminée fait 6 mètres de haut donc côté tirage ça ira..