Couteaux japonais, lesquels ?

[Francois]

pas ideal pour finir un fil en V ce que tu montres. c'est bien pour des rasoirs ou du convexe mais les cuirs a rasoirs ont trop de "jeu" a mon gout pour les cuisine. achete un bout de cuir de qualité de la taille de ta pierre et colle ca directement sur un bout de bois. ca pardone plus niveau pression, deja que le cuir collé sur du dur a un peu de mou si tu accentue ca avec un feutre dessous ou un systeme a tendeur c'est con.

Je pensais justement au convexe pour celui la qui à l'air bien mou, et mes Plazen sont convexe.
http://www.universducouteau.fr/rasoirs- … eutre.html

Pour le reste , je vais suivre tes conseils, juste, si j'ai bien compris, le coté tanné est a encoller et le coté brut pour le fil ?

[Crocuta]

allez hop, une ptite photo de mon duo en cuisine, acheté chez JCK sur les conseils avisés de l'ami pwet :



Bon, j'utilise aussi un éminceur kiwi en guise de nakiri, mais il est moins photogénique
En tout cas, ça fait bien plaisir de cuisiner avec ceux-là

[Irlay]

Bon et bien je recommande évidement le site JCK, mais bon, je pense que ce n'est plus à dire top prix, rapide emballage génial bref que du bonheur

et les couteaux oohh moonn diieeuuuu simplement une tuerie ça coupe très très fort et en plus, ils sont magnifiques..
(merci aux bon conseilleurs du site)

Pour rappel Kanetsugu Damascus Saiun

[MetalSeed]

Voila. Commandé le 5 reçu le 12 (avec un we dans l'intervalle) pour 7$ facturés par JCK...

Au Japon le client est vraiment traité comme un roi (et pas seulement en coutellerie).

[gam127]

'sont beaux...chouette

[Francois]

Magnifique, tu vas t'éclater !

[karlkruzer]

Voila. Commandé le 5 reçu le 12 (avec un we dans l'intervalle) pour 7$ facturés par JCK...

Au Japon le client est vraiment traité comme un roi (et pas seulement en coutellerie).

je suis assez nul en math mais si ca a mis 7 jours , il y a obligatoirement eu un WE , non?

[Irlay]

Ui un week end et délais de folie ça viens quand même du japon, j'ai commandé deux Douk en france reçu hier et 8 euro de fdp... (mais renvoyé c'était les petits ma trompu de taille)

[gam127]

La poste se debrouille pas trop mal ces temps-ci. Mon dernier arrivé est parti lundi d'Alsace, arrivé mercredi matin à Bruxelles

[Pierobin]

Aaaaahhj je suis content que ça te plaise ! C'est vraiment des bons choix !

[Irlay]

Oui magnifique,
j'aurais vraiment regretter de prendre un evercut plutôt que ceux la, maintenant reste a voir combien de temps je vais mettre avant de commander les deux qui me manque pour finir la série.

[karlkruzer]

Moi , je veux un Nakiri depuis longtemps , mais je sais pas quoi prendre.

[MetalSeed]

Voila. Commandé le 5 reçu le 12 (avec un we dans l'intervalle) pour 7$ facturés par JCK...

Au Japon le client est vraiment traité comme un roi (et pas seulement en coutellerie).

je suis assez nul en math mais si ca a mis 7 jours , il y a obligatoirement eu un WE , non?

C'est pas faux... En fait un moment j'avais cru qu'il avait commandé le 7 ce qui nécessitait la précision...

[Crocuta]

C'est vrai qu'ils sont biaux ceux-là.
tellement que personne fait gaffe aux miens

[olmary]

Tes Hatorri sont très bien, je suis persuadé que tu vas t'en rendre compte très vite à l'usage.