Bonjour à tous,
Je prépare ma commande de couteaux de cuisine.
Un santoku sera commandé, Une bonne planche en bois de bout, une pierre 1000/4000
Voici la question du jour:
J'hésite à prendre un couteaux à sushi.
Le concept l'âme symétrique, coupe précise me tente bien.
Oui mais, est-ce difficile à aiguiser?
Un trancheur ne serait pas plus simple?
J'attends vos conseils.
Pas envie de prendre un à sushi et de ne pas savoir l'aiguiser
Merci de votre aide