Couteau de chef

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Re: Couteau de chef

Messagepar cassca » 28 Oct 2012 18:45

J avais pas le son...
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Re: Couteau de chef

Messagepar arzh » 28 Oct 2012 18:47

flateur a écrit: nous allons prouver avec les couteaux de cuisine Perceval en Triple A qu'on peut avoir une trempe a 59 HRC, compatible avec un fusil, et un tranchant durable dans le temps.

ne pas jeter aux orties son heritage, proteger son patrimoine, respecter le savoir faire des anciens, être fier de sa culture, sont des valeurs fortes qui sont enseignées tres tot aux petits japonais... comme cela nous serait utile en ces temps difficiles



vous allez sortir quoi comme modele
chef, office …?
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Re: Couteau de chef

Messagepar herveteam » 28 Oct 2012 18:49

Je n'ai pas tout compris de la vidéo, mais enfin faut dire que je n'ai plus de son sur mon ordi, ça joue peut-être.
Vaut mieux partir en couille que revenir à pied. Je suis une buZe.
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Re: Couteau de chef

Messagepar Fedami » 28 Oct 2012 18:50

Non non
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Re: Couteau de chef

Messagepar herveteam » 28 Oct 2012 18:52

Ah, ok.
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Re: Couteau de chef

Messagepar cassca » 28 Oct 2012 18:57

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Re: Couteau de chef

Messagepar cassca » 28 Oct 2012 18:58

Aucune idée de comment coller une image directement avec la tablette.…
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Re: Couteau de chef

Messagepar arzh » 28 Oct 2012 19:06

c'est moi j'ai zappé le texte
c’était pour mette le blog de patrick bonetta
l'affuteur des grands restau parisiens

http://bonetta-knives.blogspot.fr/

http://www.cuisine-plus.tv/cid49873/pat … laces.html
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Re: Couteau de chef

Messagepar seblepanda » 28 Oct 2012 19:07

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Re: Couteau de chef

Messagepar pimpim » 28 Oct 2012 19:09

C'est dommage il est très beau, mais un poil cher pour un office. :(
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Re: Couteau de chef

Messagepar pimpim » 28 Oct 2012 19:16

arzh a écrit:c'est moi j'ai zappé le texte
c’était pour mette le blog de patrick bonetta
l'affuteur des grands restau parisiens

http://bonetta-knives.blogspot.fr/

http://www.cuisine-plus.tv/cid49873/pat … laces.html

Y a même Efix, toujours dans les bons coups. :mouarf:
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Re: Couteau de chef

Messagepar arzh » 28 Oct 2012 19:21

un bel office en 01que j'aime bien

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faut trouver son proprio :yet
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Re: Couteau de chef

Messagepar pimpim » 28 Oct 2012 19:23

Ouep, très beau, et ligne efficace !
une idée du prix ?
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Re: Couteau de chef

Messagepar Roland L » 28 Oct 2012 19:25

arzh a écrit:
flateur a écrit: nous allons prouver avec les couteaux de cuisine Perceval en Triple A qu'on peut avoir une trempe a 59 HRC, compatible avec un fusil, et un tranchant durable dans le temps.

ne pas jeter aux orties son heritage, proteger son patrimoine, respecter le savoir faire des anciens, être fier de sa culture, sont des valeurs fortes qui sont enseignées tres tot aux petits japonais... comme cela nous serait utile en ces temps difficiles



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Voici la gamme :

- Office
- Désosseur
- filet de sole
- couteau à gigot
- trancheur pour cuisinier
- trancheur pour boucher
- petit éminceur (22cm)
- grand éminceur (27cm)
- tranchelard (couteau à jambon)
- fourchette de chef (diapason)
- fusil pro à mèche ovale
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