couteaux de cuisine

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couteaux de cuisine

Messagepar cassca » 06 Mar 2016 11:39

on en parlait il y a quelques temps, une liste des couteliers qui font principalement des couteaux de cuisine :

Randy Haas :
http://hhhcustomknives.com

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Ian H. Rogers :
http://www.haburnknives.com

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Cris Anderson :
http://www.cjaedgedart.com

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Rodrigue Knives
http://www.rodrigueknives.com

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Robin Danlam
http://dalmanknives.com

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Mareko Maumasi
http://www.maumasifirearts.com

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Chaud Smith

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la suite plus tard...
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Re: couteaux de.cuisine

Messagepar byhb » 06 Mar 2016 11:50

Vivement la suite, parce qu'il y a déjà de sacrées lames … :yeux: :yeux:
...le couteau, un objet tout à fait à soi, qui gonfle inutilement les poches, et que l'ont sort de temps en temps, jamais pour s'en servir, mais pour le toucher, le regarder, pour la satisfaction benoîte de l'ouvrir et de le refermer.
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Re: couteaux de.cuisine

Messagepar baalot » 06 Mar 2016 11:50

C'est malin ça... J'en ai deux jeux moi, tu m'explique comment je prétexte un besoin pour un troisième ?

cassca a écrit:on en parlais il y a quelques temps, une liste des couteliers qui font principalement des couteaux de cuisine :

Ian H. Rogers :
http://www.haburnknives.com

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Pfiou... C'est un sandwich inox/carbone ça ?


Edit, je l'auto répond, je suis allé voir sur le site du monsieur, c'est bien un: "52100 high carbon steel core wearing a stainless jacket".
J'adore les sandinox. Par contre pour Sire je dis pas, mais là les tarots c'est sans moi du coup.
Dernière édition par baalot le 06 Mar 2016 11:53, édité 1 fois au total.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar freddy1 » 06 Mar 2016 11:51

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tu vois qu'on peut batonner avec un couteau de cuisine :parfait:

sinon, merci pour les photos, y'en a des biens beaux (et d'autres un peu trop chargé à mon gout :ouinon: )
Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: couteaux de.cuisine

Messagepar cassca » 06 Mar 2016 11:54

Dave Martell :
https://www.facebook.com/JapaneseKnifeSharpening?v=wall

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Bill Burke :

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Marko Tsourkan :

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Catcheside Cutlery :
http://www.catchesidecutlery.com/

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Re: couteaux de.cuisine

Messagepar cassca » 06 Mar 2016 12:17

baalot a écrit:
Pfiou... C'est un sandwich inox/carbone ça ?


Edit, je l'auto répond, je suis allé voir sur le site du monsieur, c'est bien un: "52100 high carbon steel core wearing a stainless jacket".
J'adore les sandinox. Par contre pour Sire je dis pas, mais là les tarots c'est sans moi du coup.



pour la plupart les carnets de commandes sont fermés de toute façon. et quand il y en a un de dispo c'est souvent un truc de ouf' pas vraiment abordable.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar christophe » 06 Mar 2016 13:17

chouette fil ! thup
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar arthur » 06 Mar 2016 14:34

Ah, quand même...

Mais merci, hein... :wink:
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar byhb » 06 Mar 2016 16:37

Les lames de Mareko Maumasi :bave: :bave:
...le couteau, un objet tout à fait à soi, qui gonfle inutilement les poches, et que l'ont sort de temps en temps, jamais pour s'en servir, mais pour le toucher, le regarder, pour la satisfaction benoîte de l'ouvrir et de le refermer.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar cassca » 06 Mar 2016 17:19

on commence une liste des japonais ?
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar manda » 06 Mar 2016 19:50

Grave !
Plus ça va, moins j'appuie.

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Re: couteaux de cuisine

Messagepar cassca » 06 Mar 2016 20:56

ça va etre plus long a faire … :/
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar cassca » 06 Mar 2016 21:18

un que j'aime bien ( beaucoup ) , je sais pas pourquoi j'ai oublié …

Don andrade
http://www.californiacustomknives.com/blog/

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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Fouin'toc » 06 Mar 2016 21:25

Je verrais bien des licornes sur les manches de certains.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar caladenia » 06 Mar 2016 21:36

Superbe galerie Bryan ! On pourrait peut-être ajouter Mike Rader...
http://www.raderblade.com/photo-archive/kitchen-knives

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v v v Vol au dessus d'un nid de gyutos v v v
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