Faisan à boulotter..

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Faisan à boulotter..

Messagepar Amour » 24 Sep 2008 12:03

Ma mère vient de tanker un faisan en bagnolle....il est complètement dead!!! C'est des cons ces faisans, par les temps qui courrent, faut que je déscende leur mettre des coup de pied dans le Q pour qu'ils dégagent de la route.….Vive l'élevage de gibier.…'fin on s'en fout.…

Qu'est ce qu'il faut en faire?? j'veux dire faut attendre un peu avant de le bouffer ou quoI??? faut que ça "faisande"???

Merci
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar Phare Aeon » 24 Sep 2008 12:06

Ninurta a écrit:Ma mère vient de tanker un faisan en bagnolle.…


il avait le permis ?
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar gustuvi » 24 Sep 2008 12:07

pas besoin d'attendre tu vides tu fais cuire au four avè des oignons et tu pense a nous en te regalant
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar Phare Aeon » 24 Sep 2008 12:08

oh, dans le four avec les plumes ?
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar oufti » 24 Sep 2008 12:12

Faisander, c'est assez difficile et relativement dangereux.

Fais le comme un pintadeau, il y a plein de recettes sur le net.
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar .LuD. » 24 Sep 2008 12:13

et les oignons, tu les fourres comment ? rptd
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar Doud » 24 Sep 2008 12:13

ta mère a tanké des oignons sauvages aussi ???
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar Amour » 24 Sep 2008 12:13

Les recettes c'est bon, nop, je voulais juste savoir s'il fallait attendre selon la coutume.….
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar michelS » 24 Sep 2008 12:15

Faut surtout le vider...et vite.
c'est plus pas facile que c'est compliqué..
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar oufti » 24 Sep 2008 12:15

Ninurta a écrit:Les recettes c'est bon, nop, je voulais juste savoir s'il fallait attendre selon la coutume.….

Oui, si tu veux tu peux l'envelopper dans un linge et l'enterrer pendant 1 semaine ou 2, maibon... moi j'aime pas et comme dit précédemment ce n'est pas super sain.
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar oufti » 24 Sep 2008 12:16

michelS a écrit:Faut surtout le vider...et vite.

Ah ça si il ne l'est pas c'est limite trop tard.
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar christophe » 24 Sep 2008 12:34

faut vider très vide, après tu laisse reposer deux trois jours, tu plumes,
et tu prépare un bon faisan au raisins ! :D
les raisins c'est bien parce que des fois c'est un peu sec le faisan.

- 1 faisan bardé de lard
- 1 kg de gros raisins muscat blancs
- 3 petits suisses
- du sucre pour le caramel
- du Cognac
- des cerneaux de noix
- du beurre

Préparation :
Salez et poivrez les petits-suisses puis farcissez-en le faisan. Réduisez 50 g de raisin en jus et filtrez-le.

Faites revenir en cocotte (en fonte c'est mieux !) le faisan quelques minutes dans le beurre, ajoutez les cerneaux de noix et mouillez avec le jus de raisin. Ajoutez le cognac, couvrez et laissez cuire 20 minutes.

Faites un caramel avec le sucre puis étendez-le avec quelques cuillères à soupe d'eau. Versez-le sur le faisan et poursuivez la cuisson 15 minutes.

Retirez le faisan de la cocotte, ôtez la barde de lard et faites colorer dans une poêle. Mettez les grains de raisin dans la sauce et laissez frémir quelques minutes.

Remettre dans la cocotte ! miam ! :D
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar tétocarré » 24 Sep 2008 12:55

fous le a la poubelle.
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar CASH » 24 Sep 2008 13:34

Je suis d'avis de le laisser reposer 3 jours dans un endroit frais et ventilé… Si tu le prépares tout de suite, ça va être de la carne...
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Re: Faisan à boulotter..

Messagepar Amour » 24 Sep 2008 14:04

tétocarré a écrit:fous le a la poubelle.



Sans dec, tu penses que ça craint?
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