Vos meilleures lames pour la cuisine?

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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar abouaswad » 01 Nov 2013 14:51

oui, je crois bien
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Monsieur Jean » 01 Nov 2013 15:11

Gwadafred a écrit:Jean ton Callejon c'est celui du dernier Sicac ?


Oui
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar radounaud » 01 Nov 2013 16:55

Deux lames de Richard Ciachera
Celles qui coupent le mieux

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Deux japonaises achetées chez FX. Excellente qualité comme tout ce que j'ai pu acquérir chez lui.

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Un truc à 4 euros avec un manche en bambou

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Une lame à laquelle je tiens beaucoup. Elle vient de ma grand-mère.
Grace à un modo, j'ai pu avoir la provenance: Un magasin de Lyon qui faisait faire ses lames par un artisan de Thiers, date approximative 1880.

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Et puis celui que j'utilise journellement: Un Cardo, il coupe parfaitement et, qui plus est, il ne craint pas un os oublié, je l'affûte presque jamais.

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Enfin le bris à brac bien pratique.

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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Lipsum » 01 Nov 2013 17:08

Monsieur Jean a écrit:
Gwadafred a écrit:Jean ton Callejon c'est celui du dernier Sicac ?


Oui


thup Si je l'avions vu je l'aurions pris...
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Monsieur Jean » 01 Nov 2013 17:18

radounaud a écrit:Deux lames de Richard Ciachera
Celles qui coupent le mieux

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ça change de ses piémontais...
Les manches sont de toi?
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar AL 1 » 01 Nov 2013 17:21

ça
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pis ça
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et ça
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar radounaud » 01 Nov 2013 17:28

Monsieur Jean a écrit:
ça change de ses piémontais...
Les manches sont de toi?

Oui. Ebène de Guyane et vielle plaque de toubib.
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Carbo » 01 Nov 2013 18:41

radounaud a écrit:Un truc à 4 euros avec un manche en bambou

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L'a une bonne bouille, ce petit hachoir rondouillard. Ca vient d'où ? Et quelles dimensions ?
Merci,
Carbo.
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Pit65 » 01 Nov 2013 19:03

Tiens, quelqu'un utilise-t-il ou a-t-il testé les fixes de Ceccaldi ? Je les ai admirés dans la vitrine de sa boutique à Paname, l'autre soir...
«Que l'on me donne 6 heures pour couper un arbre, j'en passerai 4 à préparer ma hache" (A. Lincoln)
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar radounaud » 01 Nov 2013 19:06

C'est un truc à 4 euros acheté à U.
J'ai barré le manche en plastique et j'en ai mis un en bambou à la place.
La ligne de trempe, c'est du pipeau.
Mais il faut bien reconnaître qu'il rempli son office.
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Carbo » 01 Nov 2013 19:29

:chin:
Me plait bien, ton pimpage. S'il te venait l'envie d'en refaire un, je n'y verrais aucun inconvénient !!! :lol:
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar AL 1 » 01 Nov 2013 19:55

radounaud a écrit:C'est un truc à 4 euros acheté à U.

La ligne de trempe, c'est du pipeau..


rptd rptd
sacré J.P !!
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar manda » 03 Nov 2013 23:08

Gwadafred a écrit:
Monsieur Jean a écrit:
Gwadafred a écrit:Jean ton Callejon c'est celui du dernier Sicac ?


Oui


thup Si je l'avions vu je l'aurions pris...


Pour ça il aurait fallu passer avant moi :bave:
Plus ça va, moins j'appuie.

"La coutellerie c'est de l'outil ça c'est la base après si certains veulent chier un gâteau en forme d'arc de triomphe ces pareil, la canalisation risque de pas kiffé." Billy 08 Oct 2021 21:57
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar AL 1 » 04 Nov 2013 10:47

Pit65 a écrit:Tiens, quelqu'un utilise-t-il ou a-t-il testé les fixes de Ceccaldi ? Je les ai admirés dans la vitrine de sa boutique à Paname, l'autre soir...


dans les 3 que j'ai mis ,y en a 1

Ceccaldi,ça coupe comme des rasoirs,faire gaffe à l'utilisation !! :bouhouhou:
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Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar .LuD. » 04 Nov 2013 10:53

Pour une soupe à l'oignon hier, mon Santoku Takeda.. <3
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