Vos meilleures lames pour la cuisine?

Vos couteaux, recettes, planches, hachoirs et autres

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar abouaswad » 01 Nov 2013 14:51

oui, je crois bien
Avatar de l’utilisateur
abouaswad
Truella
 
Messages: 33823
Inscrit le: 05 Avr 2011 21:37
Localisation: au sud de la Belgique

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Monsieur Jean » 01 Nov 2013 15:11

Gwadafred a écrit:Jean ton Callejon c'est celui du dernier Sicac ?


Oui
Monsieur Jean
 
Messages: 2826
Inscrit le: 19 Juin 2008 20:40
Localisation: France

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar radounaud » 01 Nov 2013 16:55

Deux lames de Richard Ciachera
Celles qui coupent le mieux

Image

Deux japonaises achetées chez FX. Excellente qualité comme tout ce que j'ai pu acquérir chez lui.

Image

Un truc à 4 euros avec un manche en bambou

Image

Une lame à laquelle je tiens beaucoup. Elle vient de ma grand-mère.
Grace à un modo, j'ai pu avoir la provenance: Un magasin de Lyon qui faisait faire ses lames par un artisan de Thiers, date approximative 1880.

Image

Et puis celui que j'utilise journellement: Un Cardo, il coupe parfaitement et, qui plus est, il ne craint pas un os oublié, je l'affûte presque jamais.

Image

Enfin le bris à brac bien pratique.

Image
Il faut toute une vie pour devenir jeune.
Le triangle est un carré qui n'a que trois bordures.
Avatar de l’utilisateur
radounaud
Mathusalem
 
Messages: 2305
Inscrit le: 10 Fév 2008 22:52

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Lipsum » 01 Nov 2013 17:08

Monsieur Jean a écrit:
Gwadafred a écrit:Jean ton Callejon c'est celui du dernier Sicac ?


Oui


thup Si je l'avions vu je l'aurions pris...
100% Artisanat Français • Faut qu'ça vive ! • Membre de l'Amicale du Djouk
Avatar de l’utilisateur
Lipsum
Twappeur Twopical
 
Messages: 12152
Inscrit le: 17 Mar 2010 16:32
Localisation: Ais de Prouvènço

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Monsieur Jean » 01 Nov 2013 17:18

radounaud a écrit:Deux lames de Richard Ciachera
Celles qui coupent le mieux

Image


ça change de ses piémontais...
Les manches sont de toi?
Monsieur Jean
 
Messages: 2826
Inscrit le: 19 Juin 2008 20:40
Localisation: France

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar AL 1 » 01 Nov 2013 17:21

ça
Image
pis ça
Image
et ça
Image
Croche et tient
Avatar de l’utilisateur
AL 1
Minus à pinces
 
Messages: 15472
Inscrit le: 16 Nov 2008 12:48
Localisation: ligne 13 Montparnasse-Aubusson

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar radounaud » 01 Nov 2013 17:28

Monsieur Jean a écrit:
ça change de ses piémontais...
Les manches sont de toi?

Oui. Ebène de Guyane et vielle plaque de toubib.
Il faut toute une vie pour devenir jeune.
Le triangle est un carré qui n'a que trois bordures.
Avatar de l’utilisateur
radounaud
Mathusalem
 
Messages: 2305
Inscrit le: 10 Fév 2008 22:52

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Carbo » 01 Nov 2013 18:41

radounaud a écrit:Un truc à 4 euros avec un manche en bambou

Image


L'a une bonne bouille, ce petit hachoir rondouillard. Ca vient d'où ? Et quelles dimensions ?
Merci,
Carbo.
Avatar de l’utilisateur
Carbo
Conchita
 
Messages: 5419
Inscrit le: 05 Mai 2011 13:56
Localisation: La Yaute

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Pit65 » 01 Nov 2013 19:03

Tiens, quelqu'un utilise-t-il ou a-t-il testé les fixes de Ceccaldi ? Je les ai admirés dans la vitrine de sa boutique à Paname, l'autre soir...
_________________
«Que l'on me donne six heures pour couper un arbre, j'en passerai quatre à préparer ma hache" (Abraham Lincoln)
"Le couteau tactique, c'est le couteau que t'as quand tu as besoin d'un couteau" (Fred Perrin)
Avatar de l’utilisateur
Pit65
Leman Brother
 
Messages: 10747
Inscrit le: 10 Mar 2012 22:26
Localisation: Suisse romande

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar radounaud » 01 Nov 2013 19:06

C'est un truc à 4 euros acheté à U.
J'ai barré le manche en plastique et j'en ai mis un en bambou à la place.
La ligne de trempe, c'est du pipeau.
Mais il faut bien reconnaître qu'il rempli son office.
Il faut toute une vie pour devenir jeune.
Le triangle est un carré qui n'a que trois bordures.
Avatar de l’utilisateur
radounaud
Mathusalem
 
Messages: 2305
Inscrit le: 10 Fév 2008 22:52

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar Carbo » 01 Nov 2013 19:29

:chin:
Me plait bien, ton pimpage. S'il te venait l'envie d'en refaire un, je n'y verrais aucun inconvénient !!! :lol:
Avatar de l’utilisateur
Carbo
Conchita
 
Messages: 5419
Inscrit le: 05 Mai 2011 13:56
Localisation: La Yaute

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar AL 1 » 01 Nov 2013 19:55

radounaud a écrit:C'est un truc à 4 euros acheté à U.

La ligne de trempe, c'est du pipeau..


rptd rptd
sacré J.P !!
Croche et tient
Avatar de l’utilisateur
AL 1
Minus à pinces
 
Messages: 15472
Inscrit le: 16 Nov 2008 12:48
Localisation: ligne 13 Montparnasse-Aubusson

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar manda » 03 Nov 2013 23:08

Gwadafred a écrit:
Monsieur Jean a écrit:
Gwadafred a écrit:Jean ton Callejon c'est celui du dernier Sicac ?


Oui


thup Si je l'avions vu je l'aurions pris...


Pour ça il aurait fallu passer avant moi :bave:
Plus ça va, moins j'appuie.

"Finalement, dîner en terrasse à Paris c'est comme pique-niquer dans un parking …"
Avatar de l’utilisateur
manda
Mage Orette
 
Messages: 17201
Inscrit le: 07 Sep 2009 01:47

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar AL 1 » 04 Nov 2013 10:47

Pit65 a écrit:Tiens, quelqu'un utilise-t-il ou a-t-il testé les fixes de Ceccaldi ? Je les ai admirés dans la vitrine de sa boutique à Paname, l'autre soir...


dans les 3 que j'ai mis ,y en a 1

Ceccaldi,ça coupe comme des rasoirs,faire gaffe à l'utilisation !! :bouhouhou:
Croche et tient
Avatar de l’utilisateur
AL 1
Minus à pinces
 
Messages: 15472
Inscrit le: 16 Nov 2008 12:48
Localisation: ligne 13 Montparnasse-Aubusson

Re: Vos meilleures lames pour la cuisine?

Messagepar .LuD. » 04 Nov 2013 10:53

Pour une soupe à l'oignon hier, mon Santoku Takeda.. <3
En vert et contre tous !
> InMyPocketToday, le EDC.com à la française ! <
> Index Artisans Pages Facebook <
Avatar de l’utilisateur
.LuD.
 
Messages: 19343
Inscrit le: 01 Fév 2008 16:31
Localisation: - Somewhere in space.

PrécédentSuivant

Retour vers A table...

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant actuellement ce forum : Yahoo [Bot] et 9 invités