Les couteaux dans l'assiette

[Phare Aeon]

z'en avez des problèmes …

[Lolo94]

Pour moi le problème avec les lames "classiques" c'est qu'après un seul repas j'ai un couteau dont la moitié de la lame ne coupe plus correctement. Or j'utilise le couteau que j'ai dans la poche un peu pour manger, mais aussi le reste du temps, et j'ai pas envie de l'affûter après chaque repas.
Avec un sheepfoot ou wharncliffe, si j'émousse la pointe, c'est pas trop grave pour l'usage que j'en fais. Jai re-testé suite aux dires d'Oufti, et ça marche. L'utilisation de la pointe sur un pliant est pour moi très marginale, puisque à la base une pointe de sheepfoot me suffit. Le tranchant, lui, est indispensable.


L'idée sympa sur un couteau de poche pour mon usage, ce serait une deuxième petite lame bien pointue comme sur les SAK, pour les petits bricolages qui nésessitent une pointe.

[Moonlight]

je n'achète pas forcément des couteaux pour manger avec.

[Phare Aeon]

ben voilà !

[Phare Aeon]

super tout le monde est content, on va pouvoir s'intéresser aux vraies questions - tiens à propos, il est où HAL 78654649 ?

[Vespasien]

Loin de moi l'idée de me mettre entre vous deux dans cette polémique stérile ( comme souvent sont les polémiques ) , mais je mange avec chacun de mes achats ( sauf les gros droits peu discret au restaurant ) , je ne connais pas les formes des lames et encore moins leurs noms , souvent très tranchant , je ne pique pas la viande , ni la scie , le pose ma belle lame sur le morceau de barbaque et je tire légèrement vers moi et voila , ni plus , ni moins , rare sont les morceaux de viandes qui m'ont résisté ( je parle de nourriture hein !!!) a cet assaut , très normalisé et non technique , un peu comme monsieur tout le monde mais avec un meilleur couteau que le monsieur d'à coté .

La forme de la lame ne me gène en rien dans cette action quotidienne .

[Phare Aeon]

moi je pose la lame sur le concombre et j'attends qu'elle descende par la Sainte Loi de la Gravité Universelle.

parfois j'ai faim, ça dépend du couteau

[Efix]

D'unn autre côté, on ne rappellera jamais assez que c'est en sciant que, Léonard de Vinci... Concernant ce soucis récurrent des lames qui s'usent dans l'assiette, je l'ai partiellement résolu chez moi : j'utilise des assiettes en bois (d'aucuns diront que côté hygiène, c'est so so et ils auront raison, mais bon). Le problème reste entier au resto et chez les amis, mais comme j'utilise surtout des couteaux à lame en acier carbone, ma foi, c'est assez facile de leur redonner un fil rasoir.
Cela dit, il est vrai que les modèles spécifiquement dédiés à la table, créés dernièrement (Parmentier, Descy, Oufti …) vont vers des profils "de pointe", et c'est efficace.

[Moonlight]

Pour manger si je n'ai pas de couvert fourni, j'utilise mon Douk. Peu importe qu'il s'émousse car si j'ai besoin d'un couteau qui coupe rasoir pour bricoler, je porte un autre couteau. Certes, ce dernier, souvent cher, sert peu mais je sais que je peux compter sur lui. J'aiguise mon Douk rasoir par fantaisie.
D'ailleurs, je préfère ne pas me servir d'un même couteau pour manger et pour bricoler pour des raisons d'hygiène.

[bzorg]

Celui là est pas mal pour l'assiette

[Vespasien]

de quoi , de quoi , m'enfin merde alors , ou est la légende , Larry flint utilise des douks


HEUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU YA UN PIEGE ou c'est de l'humour

[oufti]

Celui là est pas mal pour l'assiette

C'est toi qui l'a celui-ci ?

[cimeterre]

Comme j'ai la flemme de faire la vaisselle je mange dans des assiettes en carton.
C'est laid, ça pollue, ça s'imbibe de sauce et ça se coupe en même temps que la viande.

A quand d'authentiques couteaux en carton capables de couper sélectivement notre viande sans blesser la pauvre assiette du même coton ?

[Moonlight]

:yeux: de quoi , de quoi , m'enfin merde alors , ou est la légende , Larry flint utilise des douks


HEUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU YA UN PIEGE ou c'est de l'humour

C'est super les douks pour manger! J'utilise sinon un vieux pliant Facom en bois de rose (ou palissandre) qui va très bien, cadeau de mon pote DH.

[arthur]

au resto j'emporte mon assiette en bois et y'a pas de problème...

j'emmène aussi mon couteau , ma fourchette et mon verre (en cristal soufflé) et ça passe bien.

Souvent j'apporte le vin (je suis difficile de ce côté là), et comme je ne supporte pas les serviettes et nappes en papier, au cas ou, j'emporte aussi mon trousseau...

De temps en temps j'emmène aussi ma femme.