"Fred.A: Supa chouette, beau travail, j'adore. " "Totem2h: Chouette couteau pour un premier ! Pour le second essaye de trouver un acier plus facile a travailler et insiste sur les finitions."
Cette année test d'un tout petit Jean-louis Regel brut de branche pour la découpe de l'agneau … Ici après désossage d'une demi selle avant mise au sel …
Mabo a écrit:Bravo Bertrand, ça fait toujours plaisir de voir son travail mis en lumière à l'étranger. E.T on attends un article sur le tien maintenant !