Pour les défauts, c'est surtout toi qui les vois et puis, tu as largement prévu de quoi rattraper le coup (quelle organisation !).
Jolie ligne épurée pour le couteau (ton logo est super), le bois clair lui va à ravir …
Pour finir, ton WIP est à la fois sympa et didactique, ce qui est très plaisant pour une bleusaille comme moi.