Lgwt

[bouba]

Perso je ne suis pas pressé qu'il fasse des plus grands.
Très peu de couteliers font des neck à la fois esthétiques, utilisables au quotidien et fonctionnels.
Je dirai Murray Carter et Fred Perrin ?
Il y a un créneau à prendre et un sillon à creuser c'est évident.

[Nasgul]

Certes mais ça n'empêche pas de se diversifier un peu.

Après tout, c'est Lgwt qui décidera.

[Lgwt]

Ça vient, ça vient
Mais bon, 3 doigts, j'aime bien, ça commence à se voir hein

[Nasgul]

J'dirais même plus, tu aimes les 3 doigts !

[Rouge]

La fameuse " prise du pack de bières "…

[Francis]

.

C'est nickel pour mon cousin menuisier...

.

[Jonathan P.]

J'ai reçu il y a un moment deux couteaux d'Albin à tester, je les ai utilisés (surtout un) pour diverses tâches et voici enfin un petit retour en images.




Ce sont deux petits couteaux, à deux/trois doigts tous deux avec un profil de lame tombante, comme j'aime, qui maximise la longueur de fil et de tranchant réellement utile, avec malgré tout un fil courbe et un grand confort d'utilisation.
Je vais surtout en dire du bien parce que en fait, j'adore vraiment ces couteaux

Le seul vrai embêtement (qui n'est pas lié aux couteaux) est qu'ils sont dénués d'étui. Du coup, je n'ai pu les tester qu'à la maison. Or, la principale caractéristique de ces couteaux est qu'ils sont compacts, légers, et donc destinés au transport... Il se sont donc retrouvés essentiellement à faire des tâches pour lesquelles ils ne sont pas vraiment destinés.

[Jonathan P.]

D'abord le tout petit.



Un colis, hop, ça tranche impeccable. L'émouture est plate et haute, c'est nickel chrome !



Moins de 14cm de long pour un fil d'un peu plus de 7cm, prise à deux doigts (et demi), plaquettes en micarta de jute fait maison et lame en 14c28n (je crois) microbillé ou sablé. Je n'ai pas pesé mais c'est infime comme poids.



Le gabarit du manche permet de le saisir en prise "forte" (bon, c'est petit hein, mais quand-même on l'a bien en main) mais la taille courte fait qu'il se met du coup un peu en biais dans la main.



Pour beaucoup d'usages, une autre tenue est également très confortable:




Ce micarta est juste superbe !!!
Ça, avec un kydex compact pour porter au cou, c'est de la balle ! (D'ailleurs les deux personnes qui l'ont manipulé ce matin à Ostiches sont convertis )
A part pour des tâches demandant bcp de force, la lame suffit pour quasiment tous les usages.

[BetterCallSal]

Tu fais un photo reportage d'une qualité folle!

Du coup j'ai honte de mon retour...

Tu les a utilisés en cuisine?

Je trouve que cela passe bien comme office les 3 doigt...

[Jonathan P.]

Ensuite le plus grand, déjà surnommé le Biscornu.




Celui-ci mesure 17cm pour plus de 8cm de fil. Le manche est en micarta noir. Comme on le voit c'est un trois doigts, mais le petit doigt vient se coller au cul du manche et on l'a super bien en main. Perso, ce couteau est un GROS coup de coeur.

Je l'ai testé pour couper divers trucs, bon, sans surprise, ça coupe évidemment (ça serait triste...). Pour chaque truc, même tartiner ou anger à table, il m'a très bien convenu. Je l'ai un peu testé en cuisine car son ergonomie le permet tout à fait bien, avec le manche haut qui permet de caser les doigts sans taper sur la planche quand on coupe un truc.



Très bon profil pour couper des trucs pas trop grand. Même genre que le pocket-santoku de Melk, en terme de profil général:



Par contre, et c'est là que le bas blesse un peu avec ce couteau: c'est une émouture creuse, et un tout petit peu basse. Donc sur le navet, le couteau de Melk (dessiné pour la cuisine) est nettement plus performant. C'est vrai que les émoutures creuses (surtout quand pas très hautes, sur une lame qui fait ici 3mm d'épais, on sent vite un frein dans le pouvoir de pénétration quand on coupe quelque chose d'un peu épais...

Pour éplucher, le profil n'est pas top avec ce fil très bas, mais ça le fait quand-même si on n'a rien d'autre sous la main:


Perso, j'ai assez bien halluciné quand j'ai vu ouvrir ce fil et qu'Albin a commencé à poster l'un après l'autre des couteaux qui m'ont vraiment tapé dans l'oeil. Et bien en main, c'est tout aussi bon que dans l'oeil
Merci de m'avoir permis de m'en rendre compte !!

[BetterCallSal]

'Tain, tu a bien bossé Jonathan...

[Nasgul]

Grave, super retour !
Un peu honte du mien aussi, me demande même si je n'ai pas fait ça que en MP.
Enfin, vu les pavés indigestes (à lire) que je rédige, c'était mieux pour vous !




+ 1 sur le Biscornu, c'était aussi mon favoris !

Le 2 doigts (que j'ai pas eu et qui semble terrible aussi malgré sa taille), la prise que tu prends avec un doigt sur la lame j'adore quand je peux faire ça sur un coutal.

[BetterCallSal]

On est tous enthousiaste en tous cas!

[gaston]

J'aime beaucoup les lignes de ces deux couteaux. C'est tres bien reussi.

[Lgwt]

Merci les gars