phd29 a écrit:Comme ils ne connaissent pas ,je ne parle pas de pierre naturelles,synthétiques et tout le bazar....pour l’entretien,je leur montre l’utilisation d’un fusil de cuisine avec la technique des pièces de monnnaie pour l’angle.
Trouvé sur KNive....andtools
2ème étape : hauteur de la lame pendant l'aiguisage
L'angle d’affûtage est déterminé par la hauteur de la lame du couteau par rapport à la pierre pendant l’aiguisage. On détermine la bonne hauteur par une formule simple. Une fois que l'angle d'aiguisage requis est connu, on mesure la largeur du couteau. Il suffit alors de chercher dans le tableau ci-dessous la hauteur correspondante.
Largeur 12° 15° 18° 20° 23°
10 mm 2,08 mm 2,59 mm 3,09 mm 3,42 mm 3,91 mm
15 mm 3,12 mm 3,88 mm 4,64 mm 5,13 mm 5,86 mm
20 mm 4,16 mm 5,18 mm 6,18 mm 6,84 mm 7,82 mm
25 mm 5,20 mm 6,47 mm 7,73 mm 8,55 mm 9,77 mm
30 mm 6,24 mm 7,77 mm 9,27 mm 10,26 mm 11,72 mm
35 mm 7,28 mm 9,06 mm 10,82 mm 11,97 mm 13,68 mm
40 mm 8,32 mm 10,35 mm 12,36 mm 13,68 mm 15,63 mm
45 mm 9,36 mm 11,65 mm 13,91 mm 15,39 mm 17,58 mm
50 mm 10,40 mm 12,94 mm 15,45 mm 17,10 mm 19,54 mm
55 mm 11,44 mm 14,24 mm 17 mm 18,81 mm 21,49 mm
60 mm 12,47 mm 15,53 mm 18,54 mm 20,52 mm 23,44 mm
Pièces de monnaie
Si vous utilisez des pièces de monnaie pour mesurer la bonne hauteur, voici les étapes à suivre :
1) Déterminez l'angle d'aiguisage auquel vous voulez aiguiser votre couteau
2) Calculez la hauteur comme expliqué à l'étape 2
3) Mesurez l'épaisseur du dos de la lame en millimètres
4) Effectuez le calcul suivant:
La hauteur en mm - la moitié de l'épaisseur du dos. Vous obtenez la hauteur que vous devez atteindre avec les pièces de monnaie.
Exemple : vous allez aiguiser un couteau de chef Böker à un angle de 15°. La lame a une largeur de 52 mm, l'épaisseur du dos est de 2, 4 mm, la hauteur, selon la table de l'étape 2, avoisine les 13 mm. Le calcul qui en résulte est 13 mm (environ) - 1, 2 mm = 11, 8 mm. Il s'agit de la hauteur que vous devrez atteindre avec des pièces de monnaie empilées.
Pièce Épaisseur
1 centime 1,67 mm
2 centimes 1,67 mm
5 centimes 1,67 mm
10 centimes 1,93 mm
20 centimes 2,14 mm
50 centimes 2,38 mm
1 euro 2,33 mm
2 euro 2,20 mm
Avec ça ,montrer que pour le grand cuisine l’angle c’est 4 pièces de 2€ Sur le fusil..c’est facile et ça marche.
Rouge a écrit::shock:
Ce mec est un malade...
l'indien a écrit:Maria a écrit:Comme moi ! Ce printemps est sec, je bois des litres d'eau …
De l’eau
Maria a écrit:l'indien a écrit:Maria a écrit:Comme moi ! Ce printemps est sec, je bois des litres d'eau …
De l’eau
Janus a écrit:Il est capable d'une autodérision qui m'a étonné
C'est déjà arrivé à quelqu'un ici ???
Alexdeden a écrit:C'est déjà arrivé à quelqu'un ici ???
J'ai perdu un Douk en 1994 à Port-Harcourt au Nigeria, à la fin d'un grand repas collectif quand la bonne femme qui faisait le repas et ses assistants ont ramassé assiettes et couverts. Je m'en suis rendu compte genre 2 heures après, j'y suis retourné, on a cherché ensemble dans sa vaisselle et on n'a rien trouvé. J'ai soupçonné un des jeunes types qui l'aidaient, j'ai même raconté que c'était un couteau ju-ju (marabouté…), en pensant au sorcier masqué gravé sur le manche et en profitant ignoblement de la superstition totale de la plupart des Nigérians mais mon Douk n'est jamais revenu.
(En 2001, en Afrique du Sud j'ai encore paumé un autre Douk... je m'en suis servi pour bricoler un truc sur la bagnole, je l'ai posé sur le toit et j'ai démarré… je peux dire que les Douk, j'en ai acheté un certain nombre !)
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