En cherchant un couteau basque pour concurrencer mon père qui est sur le point de se faire offir un makila, je suis tombé sur ce site des "couteliers basques"… je ne sais pas si j'ai le droit de mettre leur adresse ici. Notre ami Gogole vous le donnera sans soucis.
EDIT: http://www.lescouteliersbasques.fr/
Ils proposent ce qu'ils appellent le Mizpira un couteau dit "Basque" fabriqué avec du néflier (comme le makila) et avec une lame made in Forge de Laguiole... C'est une création assez récente quand même.
Vous connaissez? D'aprés vous au nez vous voyez ça comment?