j'ai ramené de Salamanque un beau jambon ibérico bellota et c'est vrai que c'est bon...
Tout dépend comment on le mange, mais en espagne par exemple on ne mange pas une belle tranche longue et hyper fine, on mange plutot du petit bout, certes fin, mais une bouchée quoi.
Tout ça pour dire que, et je déconne pas, j'ai débité la partie grasse pour le préparer au gentleman jim de chez Ermerson et les tranchouillettes à déguster au Rajah II de chez Cold Steel le méga folder koukri (en fait ma plus longue lame car le Jamon ( prononcer ramone
)se coupe en largeur et il est … large.
Franchemnt aucun problème. en étant délicat et avec un tranchant rasoir ça passe super bien.
donc pas la peine d'acheter une lame qui se tortille dans tous les sens et qui coupe moyen : une bonne lame bien affutée et suffisament longue sans faire un bras, ça donne !