"laguiole" ceramique

[pz1965]

Dans le genre polyclinique keraudren quand même réussi à transformer plusieurs cliniques en une monoclinique, comme quoi, la fiction rejoint la réalité!

Bonjour ,

Un peu de technique... la phase quadratique devient monoclinique. … [[/i]

Ici les quadra vont plutot à Keraudren qui est une polyclinique , tous les toubibs vous le diront !

[pz1965]

c'est fragile et encore plus quand c'est mal traité (en 2 mots)

humm.. petite remarque en passant ….pour essayer j'ai acheté un petit couteau de cuisine avec une lame céramique (type économe) de marque durandal ..ben franchement c'est très décevant, la pointe est déjà cassé alors qu'il a un petit étui en caoutchouc, je ne pense pas qu'il soit tombé (enfin j'ai tout de même deux gosses à la maison donc je ne peux pas le certifier ) et surtout il ne coupe pas aussi bien que mes couteaux "ikéa" à lame inox ….enfin là c'est tout de même de l'excellent acier suédois

[Crichon]

[horticulteur]

T'es sûr pour l'acier suédois ?

Je suppose que tout dépend de la date d'acquisition. J'ai un couteau IKEA acheté il y a 25 ans qui sert tous les jours en cuisine mais le temps ne semble pas avoir d'effet sur sa qualité de coupe. Mais il y a 25 ans, les Chinois n'étaient pas encore ce qu'ils sont devenus.

[pz1965]

Si j'avais fais les 2 réponses sans citer t'aurais eu du mal à sasir, ne serait-ce que pour Keraudren!

[Crichon]

T'es sûr pour l'acier suédois ?

Je suppose que tout dépend de la date d'acquisition. J'ai un couteau IKEA acheté il y a 25 ans qui sert tous les jours en cuisine mais le temps ne semble pas avoir d'effet sur sa qualité de coupe. Mais il y a 25 ans, les Chinois n'étaient pas encore ce qu'ils sont devenus.

Ah en effet, le mien doit avoir 10 ans à tout casser. (et on ne lit plus rien sur la lame depuis longtemps, à l'époque ma femme usait encore de la spontex )

[pwet]

tiens d'ailleur quel grain il faut pour pas fragiliser le truc ? le petit boker TI/ceramique me tente pas mal … j'ai pas envie de me faire ca a la main donc sur l'edge pro j'ai que 400 et 600 en diamant. y'a pas plus fin ou alors si polish tape diamant en 3000 grit ou dmt en 1200 mais c'est brico et cher.

[Fouin'toc]

Je ne sais plus qui disait sur un vieux fil que tu pouvais les faire réaffûter au lapidaire chez un bijoutier et que ça recoupait comme neuf.

[pz1965]

je pense qu'avec du 600 cela devrait le faire en évitant tout surchauffe. tu verras cela fait des étincelles à l'intérieur de la zircone assez rapidement surtout quand le grain est en diamant. Cela crée une espèce de concentration de contrainte (écrouissage) dans des joints de grains qui n'existent pas car la céramique est en fait une vitrocéramique homogène. Je me comprend comme disait l'autre!

[pz1965]

le lapidaire de bijoutier est une bonne alternative, cela tourne doucement, c'est refroidi et c'est du diamant très fin

[pwet]

je pense qu'avec du 600 cela devrait le faire en évitant tout surchauffe. tu verras cela fait des étincelles à l'intérieur de la zircone assez rapidement surtout quand le grain est en diamant. Cela crée une espèce de concentration de contrainte (écrouissage) dans des joints de grains qui n'existent pas car la céramique est en fait une vitrocéramique homogène. Je me comprend comme disait l'autre!

euh pour la surchauffe je vais avoir du mal, quand je parle d'edge pro c'est un systeme guidé mais c'est manuel. ca devrait aller.

[Crichon]

Hihi.

[pz1965]

Connaissais pas, vu ce que c'était, avec ce genre de machine mets ce qu'il y a de plus fin. Le risque est d'arracher le fil

[des-monts]

Voui,voui,voui,heuuu bon,je suis encore légerement dubitatif malgré toutes ces précisions...

[Magic]

T'es sûr pour l'acier suédois ?

Je suppose que tout dépend de la date d'acquisition. J'ai un couteau IKEA acheté il y a 25 ans qui sert tous les jours en cuisine mais le temps ne semble pas avoir d'effet sur sa qualité de coupe. Mais il y a 25 ans, les Chinois n'étaient pas encore ce qu'ils sont devenus.

Ah en effet, le mien doit avoir 10 ans à tout casser. (et on ne lit plus rien sur la lame depuis longtemps, à l'époque ma femme usait encore de la spontex )

humm ..pour avoir "pratiqué" un peu les suédois, je suis presque sur que tous les objets en "ferraille" qu'Ikéa vend, l'acier provient bien de suède ...car si on concidère les français plutots chauvin eux à ce sujet c'est encore un autre monde