aquinatis a écrit:Bon quant à l'affûtage je progresse: les couteliers du coin me proposent un affûtage:
1. Au touret, comme mon voisin paysan. Durée de vie du couteau, quelques années pas plus.
Le premier qui approche un de mes couteau d'un touret avec une roue à grain 24...
2. A la meule à eau, la vraie m'a dit le gars au téléphone, affûtage convexe et tout et tout: c'est bien ça ou pas?
Pourquoi pas si tu sais le gérer par après...
3. Au sharpmaker, après 1h30 environ j'ai un léger mieux: je coupe un poil sur dix.
Continue ou achète les barres diamantées.