oui ,c'est vrai que j'aurais pû être plus explicite:
- nécessité ou non d'un mécanisme de blocage de la lame --> oui
- possibilité ou non d'ouverture à une main--> ayant des petites mains j'ai toujours eu deu mal à ouvrir les spyderco à une main par exemple
- léger, certes, mais pour quel genre de gabarit ?--> pour un couteau avec une lame de 6-7 cm environ
- as-tu des exigences/réticences concernant les matériaux, notamment pour le manche --> le seul truc que je n'aime pas trop ,c'est les manches rugueux en bois de cerf ainsi que les manches trop ajourés
J'aime aussi qu'il y ait un certain équilibre entre la taille du manche et la lame.
Par exemple,je n'aime pas les couteaux tonneaux par exemple,où les couteaux à lame trop fine.…
Voilà ,voila

merci pour ton aide

C'est dans les vieilles casseroles qu'on fait les meilleures soupes.……………..encore faut-il de jeunes carottes ^^