Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Couteaux pliants de tous genres et de toutes tailles

Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar max13 » 11 Juin 2022 18:36

Exact! :)
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar grand goule » 27 Jan 2023 22:12

photo envoyée par un bon copain, couteau appartenant à une de ses connaissances
Bien rincé ce cachalot :bouhouhou:


Image
Je ne perds jamais, quand je ne gagne pas, j'apprends
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar max13 » 28 Jan 2023 00:16

Je dirais même que ce couteau appartient à l'élite des épicuriens !!! Haha magnifique !!!!! :D
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar sealence » 28 Jan 2023 13:13

Oui, j'aime bien cette photo et le couteau aussi!
J'adore parler de rien. C'est le seul domaine ou j'ai quelques vagues connaissances. ( W. Churchill)
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar byhb » 28 Jan 2023 13:55

+1
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar ETPhonehome » 28 Jan 2023 14:44

thup
Encore quelques affutages de sa lame et elle sera assez fine pour qu'ouvert le couteau ressemble plus à un Narval qu'à un cachalot. :)
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar Boyo rouche » 28 Jan 2023 15:08

ETPhonehome a écrit:thup
Encore quelques affutages de sa lame et elle sera assez fine pour qu'ouvert le couteau ressemble plus à un Narval qu'à un cachalot. :)


:pasmal:
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar Nicorelou » 28 Jan 2023 20:22

Ouais, bien vu le coup du narval!
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar AL 1 » 29 Jan 2023 14:45

Image
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar max13 » 30 Jan 2023 18:19

Sympa ce laguiole qui a bie vécu !!! On vois souvent des laguiole rongé jusqu'à l'os !!! ^^
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar Héphaïstos » 31 Jan 2023 17:37

C'est vrai, je me faisais la même réflexion...
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar max13 » 02 Fév 2023 09:30

Sûrement car ce sont des couteaux que l'on a envie d'utiliser !!! :)
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar ETPhonehome » 02 Fév 2023 10:14

De ce côté là certains modèles Opinel ne sont pas en reste
Dans les très vieux (d'avant 1909) certains ont plus mangé que d'autre.
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Le grand hors norme (17 cm fermé et 31 cm ouvert) n'a pas été économisé.
Les affutages répétés ont bien diminué irrégulièrement sa lame en hauteur et un peu en longueur.

Je me demande si ce grand bien fatigué de partout n'avait pas un système de virole à chapeau (de type Nontron) à l'origine.
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Photos rapprochées de ce qui pourrait ressembler aux restes d'un virole à chapeau:
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Par contre la photo de face montre une section ovalisée de la virole ce qui ne serait pas compatible avec la rotation d'une virole tournante qui aurait disparu.
Il est peut être possible que cette ovalisation ait été due a un écrasement de la virole pour rattraper le jeux latérale de la lame?
Le bois du manche est bien de section ronde juste avant la virole et l'écrasement de l'axe de la lame semble montrer qu'il a été assez sauvagement re maté.
L'autre élément curieux est la forme en fer à cheval (cassé d'un côté) qu'a ce qui pourrait être le reste du chapeau.
Ceci au lieu d'être rond et juste fendu pour le passage de lame comme habituellement.
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar Rouge » 02 Fév 2023 13:41

Héphaïstos a écrit:C'est vrai, je me faisais la même réflexion...


Paraît qu'il y a des gens, sans doute à une époque éloignée, qui :
- N'avait qu'un seul couteau ;
- S'en servait ;
- S'en servait pour tout.

(J'pense que c'est une légende urbaine, mais bon, on ne sait jamais...)

:D
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Re: Vos couteaux qui sont rincés par l'usage !

Messagepar ETPhonehome » 11 Fév 2023 10:06

Après l'état d'un couteau peut dépendre aussi de l'usage plus ou moins violant qui en été fait et des types d'affutages plus ou moins délicats que sa lame a encaissé:

Même diminuée (en hauteur en un peu en longueur) par de nombreux affutages une lame peu garder une forme assez correct pour rester relativement jolie et utilisable.

Petite exemple avec 3 Opi N°9 (qui doivent avoir entre 80 et 90 ans) à trois stades; entre état neuf, un peu usé et plus utilisé:
Image
Le troisième a été entretenu assez respectueusement, il n'est pas encore complétement rincé, bien utilisable et je trouve qu'il conserve toujours une bonne bouille.
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