SI les couteaux de table sont asez courant sur les brocantes et vente locales, les cuisine et pliants sont plus difficile a dégoter .
J'en possède néanmoins quelques un .
les cuisines et couteaux de metier
le trancheur a gauche est de belle qualité et en tres bel etat, un Legros petit (30 cm de lame quand meme !)
le feuille (en inox qui rouille quand meme !) est elle aussi assez impressionnante est une jadot frère
le cuisine ne présente pas un intérêt particulier, une simple feuille d'inox ébouturée est un Legros frère
les pliants a présent
la serpette en carbone as du vécu. et as été bien malmenée est une Baudoin
le pliant du mileu ne porte pas de marquage mais selon Achim Wirtz c'est du Gembloux , il en aurait trouvé un lot entier dans une ancienne coutellerie il y as quelques année. La fabrication est très sommaire et de tres basse qualité
Le dernier lui est plus joli et très intéressant. Il est de bonne facture et pour un industriel il présente des ajustement impeccables . la mécanique est assez robuste c'est un "Dur o lam" et il présente un marquage BP sur le bois
pour les intéressés par la coutellerie Gembloutoise hélas aujourd'hui totalement éteinte, il existe ce livre
si jamais … dans vos tiroir dorment des anciens Gembloux …. je suis preneur !
