Karim VALENTIN - Les Couteaux D'Hure

[Chtit couteau]

Sauf erreur de ma part, il n'y a pas encore de page à son nom.

Un article sur lui : https://saintdieinfo.fr/2022/05/denipai … -valentin/

Je l'ai découvert au salon de Thiers mais après avoir longtemps hésité j'avais craqué ailleurs. Un de ses couteaux me plaisait beaucoup, sauf le ressort inox brillant avec une lame damas...

Au SCAT, je retrouve un modèle approchant mais surprise, le ressort est satiné J'ai craqué. Loupe de bois de fer, mitres bronze patiné, lame damas plume explosion. Superbes finitions Tranchant redoutable !

[Bonobo]

Ah oui!
Craquage tout en beauté !!!

[Chipster_67]

J'adore ses lignes mais comme chez pas mal de coutelier, je regrette le depart de fil qui mériterait d'être dégagé

[Phare Aeon]

Superbe !

La vis sur la mitre, c'est l'axe ?

Le noir sur le bois, c'est de la résine de stabilisation ?


J'adore ce couteau

[Chtit couteau]

Superbe !

La vis sur la mitre, c'est l'axe ?

Le noir sur le bois, c'est de la résine de stabilisation ?


J'adore ce couteau

Oui on peut régler le serrage de l'axe. Le noir c'est dans le bois de fer. Il n'est pas stabilité. Je trouve de toute façon le mélange bois et résine assez moche..

[Woodtz]

J'adore ses lignes mais comme chez pas mal de coutelier, je regrette le depart de fil qui mériterait d'être dégagé

Bah il y a un casse goutte

Par contre c'est vrai que cette vis d'axe...

[stancaiman]

pareil pour la vis d'axe, c'est dommage, le truc est chouette

[Chipster_67]

J'adore ses lignes mais comme chez pas mal de coutelier, je regrette le depart de fil qui mériterait d'être dégagé

Bah il y a un casse goutte

Par contre c'est vrai que cette vis d'axe...

Je ne parle pas que pour l'affûtage, d'une manière générale je préfère l'esthétique du talon dégagé.
Je trouve pas ça très joli

[Chtit couteau]

Oui effectivement pour la vis, pas 100 % mon truc non plus mais j'ai craqué sur l'ensemble et pas trop attaché d'importance à ça. Il fait aussi de l'axe classique. Je n'ai pas pensé à lui demander pourquoi il met aussi des axes à vis...

Pour le talon, c'est un choix de design. Un poncetage avec un talon dans l'axe du fil est complexe car c'est le dessin du ressort qui change à l'intérieur. Il faut bien que talon et ressort posent à un endroit tout en préservant le fil
Beaucoup de coutelier, même Beillonnet, optent souvent pour un stop pin au lieu de poncetage. Moins old school mais 100 % safe en cas de claquage
Là, il y a un poncetage.

Je ne sais pas si c'est sur mon téléphone mais le bois ne fer ne sortait pas si rouge sur mon ordi

[Ironwood]

Moi, je le trouve très beau, encore un truc que j'ai raté. Bravo Nico

[Chtit couteau]

Ce fut un plaisir de te revoir

Oui, ce coutelier fait de très très belles choses

[Miko]

Tiens, je le pose là aussi

[arsnik]

Une photo de KV