Eric Parmentier

[TORNACUM]

Feignasse

[Lautla]

Il ressemble un peu au menu, non!?

un air de famille mais le Menu me semble plus fin quand-même (faut dire qu'il est beau mon Menu )

Tout a fait d'accord

[Shinman]

Merci mon cher

[Lautla]

Aspic, cran plat.

[pimpim]

Celui là était vraiment très tentant.

[Shinman]

Bien l'Aspic, avec ces plaquettes moummouth il est simplement top

[Lautla]

[.LuD.]

Un de mes modèles préférés !

[Carbo]

Je sors du "couteau savoyard" ou j'ai pu admirer un magnifique "robusto" ,rescapé du showroom parisien de dimanche dernier...Dommage que j'en ai déjà un...

Pas encore en vente sur le site ou alors je regarde mal

Faut téléphoner, il n'aura pas le temps de le prendre en photo je pense...

Bonsoir,
Je suis passé chez Bernard cet après-midi, et le "Robusto" y était toujours
Je l'ai déjà dit, je ne suis pas un grand fan des couteaux de Eric Parmentier, à part 2 modèles, mais j'ai pu regarder ce couteau sous toutes ses coutures et force est de reconnaître que c'est très impressionnant. Finitions parfaites, ajustements "au poil", système Flex(?) très bien pensé et très souple, fluide … bref, toutes mes félicitations et toute mon admiration !
La parenté avec les couteaux d'Alain Descy est évidente même si ce couteau a sa propre personnalité.
Le bois (hêtre) est superbe.
Au chapitre des (toutes petites) critiques : l'association de ce bois, à tendance rustique, avec ce type de couteau plutôt moderne me chiffonne un peu. Personnellement, j'aurais plutôt vu de la fibre de carbone, ou du micarta (DesPar) ou … mais c'est une affaire de goût. Autre infime critique, que j'ai déjà lue concernant ce modèle : les plaquettes devraient avancer un peu plus vers la lame pour masquer les rivets (très discrets, au demeurant).
Voilà. Je ne peux que réitérer mes félicitations.

Ah, pour finir : Bernard ne pense pas le mettre sur son site. Il privilégie une vente en magasin … qui devrait être rapide, je pense.

Merci,
Carbo.

[Shinman]

Merci pour la revue Carbo, ce que j'adore chez le Robusto à part naturellement son "flex" c'est son côté sympha et puis il est bien compact en poche, c'est vrai qu'avec le Despar il est parfait

[TORNACUM]

Tu as bon goût !

[Shinman]

Surtout venant de vous mon cher...

[Carbo]

Merci pour la revue Carbo, ce que j'adore chez le Robusto à part naturellement son "flex" c'est son côté sympha et puis il est bien compact en poche, c'est vrai qu'avec le Despar il est parfait

Au chapitre des compliments, j'ai effectivement oublié de parler de sa compacité, qui en fait un couteau de poche idéal, de la forme de sa lame qui lui donne un petit air "bouillou" bien sympathique, de son tranchant redoutable (par contre, je ne sais pas en quel acier il est, donc quid de l'affûtage ?) et du traitement de l'acier (microbillage ?), parfait.

Bref, j'étais à 2 doigts de craquer !
Pourquoi je ne l'ai pas fait ? Parce que, malgré tous ces compliments, ce couteau reste dans ma catégorie des couteaux "oui, mais …". Et dans le cas de ce "Robusto", le mais concerne uniquement un aspect esthétique : la forme de la découpe des plaquettes (obligatoire à cause du bouton Flex) n'est pas très "heureuse" à mes yeux et, toujours pour les mêmes raisons (bouton Flex), le fait que les plaquettes ne viennent pas jusqu'au bord des platines, côté lame. Si je ne me trompe pas, les premiers couteaux d'Eric, avec ce système Flex, avaient le bouton sur le dos du manche, permettant alors aux plaquettes de recouvrir totalement les platines. Si ça avait été le cas sur ce "Robusto", il serait certainement dans ma poche aujourd'hui !

Je pense qu'il est difficile de faire un plus bel éloge d'un couteau, mais sincère, quand on sait que, je me répète, je ne suis pas particulièrement fan de la production d'EP.

Voilà,
Bonne journée ensoleillée à tous,
Carbo.

[Lautla]

Pour le Robusto, les platines sont en Z20C13, la lame en 14C28N et la plaquettes en hêtre stabilisé (photos et descriptif dans le thread shoroom Couteau Savoyard). Perso c'est les plaquettes qui ont fait que je l'ai laissé sur la table, hêtre et peuplier ce n'est pas pour moi.

Belle triplette Shinman

[Jonathan P.]

Si je ne me trompe pas, les premiers couteaux d'Eric, avec ce système Flex, avaient le bouton sur le dos du manche, permettant alors aux plaquettes de recouvrir totalement les platines. Si ça avait été le cas sur ce "Robusto", il serait certainement dans ma poche aujourd'hui !

Là, je pense que tu te trompes. Les premiers flex (le tout premier était peut-être bien le Reflex) ont toujours eu ces boutons sur le(s deux) côté(s). Récemment, sont arrivés les "flex up" avec le bouton sur le dos, puis le Canadien qui combine les deux.