Jean Michel MARTIN

[gaston]

Je vais aussi m'en faire un, parce que c'est vrai que c'est sympa.
Je vois que tu fais tout a la main, considererais-tu que ce serait de la triche si tu faisais découper tes couteaux au laser ou a l'eau? Tu gagnerais beaucoup de temps si tu en faisais faire une douzaine a la fois.

[jean michel]

Je vais aussi m'en faire un, parce que c'est vrai que c'est sympa.
Je vois que tu fais tout a la main, considererais-tu que ce serait de la triche si tu faisais découper tes couteaux au laser ou a l'eau? Tu gagnerais beaucoup de temps si tu en faisais faire une douzaine a la fois.

cela resterais un couteaux artisanal je ne vais pas cracher dans la soupe, j'utilise bien une fraiseuse,un scie a ruban pour la découpe des lames et divers outil moderne.
peux être qu'un jours je ferais appelle a cette technique, il faut juste être honnête et le précisé pour ne pas dupè sa clientèles. de plus si dans un futur j'avais l’opportunité de créé une version de mes yakuzas en série semi indus ou indus, il est évident que j’accepterais. que celui qui aime pas mettre du beurre dans ses épinards me jette la premier pierre,ne rêvons pas je suis très loin dans être la.
par contre je n’ai aucune idée des tarifs et à qui m’adressè, je ne sait pas si pour une douzaine de lame cela et rentable.
j'ai hâte de voire ton WIP et ta façon de travailler , je trouve que cela permet comme tu le dit si bien de montrer ta technique , et éventuellement de séduire une nouvelle clientèles. il m'est déjà arrivé lors d'une commande, que l'on me demande de prendre des photos de la fabrication du couteau, c'est un plus qui fait toujours plaisir au futur utilisateur. les wip s'est le bien j'adore ceux de Stéphane espi c'est grâce a cela d’ailleurs que j'ai compris la mécanique d'un liner lock.

[gaston]

J'avais fait découper 6 lames de couteaux, et ça valait le coup, surtout parce qu'il fallait qu'elles soient toutes absolument identiques. Le plus cher est de faire faire le fichier en CAD, a moins que tu aies un pote qui puisse te le faire.

Quand je prenais encore des commandes, j'envoyais toujours des photos aux clients, avec differentes étapes de la fabrication de leur couteau. Ça perment non seulement de pouvoir faire des modifications selon leurs gouts, mais aussi et surtout de leur faire comprendre que faire un couteau est beaucoup plus compliqué que cela en a l'air.
Pour les incultes (ce n'est pas péjoratif, car on ne nait pas avec la science infuse), cela a un role éducatif, qui leur permet d'apprécier les techniques a maitriser et l'outillage a savoir utiliser.
A terme, ça peut permettre de ne pas se faire traiter d'escroc quand on demande plus que pour un couteau industriel fabriqué en Chine.

[Carbo]

merci jean louis c'est mon poinçon j'ai aussi des stencils. sur le buis je fini au 1200 puis laine de fer 000 puis je frotte avec un chiffon en coton imbibé de patte a polir de type rouge de bijoutier et en dernier de l'huile de lin .

Tu n'es pas le seul à procéder ainsi et je m'interroge : si on polit avant de passer de l'huile, est-ce que l'huile peut encore pénétrer dans le bois ? Dans mon esprit, le polissage (à la main ou au touret) a pour effet de boucher les pores du bois, non ? Du coup, passer de l'huile après n'aurait qu'un effet "cosmétique" éphémère car le bois ne sera pas imprégné.

Pourquoi ne pas plonger d'abord le bois dans de l'huile, sous vide si possible pour mieux favoriser la pénétration à coeur, laisser sécher, puis ensuite seulement, polir le bois ?

[NicolasW]

très beau schlass en préparation Jean Michel !

[lapin]

Ces idées de couteaux tout manuel, avec prédécoupe, … ont fait l'objet d'un dossier complet "Mid-Tech" dans le numéro hors série de fin 2015 de LPDC.
Avec des commentaires avisés de plusieurs couteliers connus et plus ou moins concernés ! très très intéressant !
Entre celui qui fait tout à la main sans outillage électrique (pas évident qu'on en trouve encore) et celui qui ne fini que par le montage, l'ajustement et les finitions … y'a tout un monde économique, avec des prix au final très différents … Mais comme dit Jean-Mi, faut pouvoir contenter tout le monde.
J'avais discuté avec Michel Morel de la coutellerie A Fleur de Lame à Bormes. Il a créé le couteau le Borméen (http://www.afleurdelame-bormes.com/gale … img/01.jpg) et travaillait avant chez Florinox, Société coutelière qui peut faire, de ce que j'ai compris, ce genre de pré-production "petite série" pour coutelier. Il m'avait dit que pour que cela commence à être rentable, pour un pliant, il fallait compter sur un lot de pièces découpées (lame émoulue, platines, ressort) pour faire 100 couteaux.

[jean michel]

merci jean louis c'est mon poinçon j'ai aussi des stencils. sur le buis je fini au 1200 puis laine de fer 000 puis je frotte avec un chiffon en coton imbibé de patte a polir de type rouge de bijoutier et en dernier de l'huile de lin .

Tu n'es pas le seul à procéder ainsi et je m'interroge : si on polit avant de passer de l'huile, est-ce que l'huile peut encore pénétrer dans le bois ? Dans mon esprit, le polissage (à la main ou au touret) a pour effet de boucher les pores du bois, non ? Du coup, passer de l'huile après n'aurait qu'un effet "cosmétique" éphémère car le bois ne sera pas imprégné.

Pourquoi ne pas plonger d'abord le bois dans de l'huile, sous vide si possible pour mieux favoriser la pénétration à coeur, laisser sécher, puis ensuite seulement, polir le bois ?

oups je me suis encore mélangé les pinceaux si tu polis le buis et la loupe d'acacia bois claire au buffle il y aura des traces noirâtre c'est certain . donc pour palier au problème je le fait a la main, avant je pas bien sur de l'huile de lin je frotte doucement avec de la paille de fer 000 et en dernier je fait un polissage manuel. si non pour les bois je les polis aux buffle, effectivement ca serre a rein de passer de l'huile après le polissage . pour un plein manche je le plonge dedans tout une nuit mai pour un pliant , j'ai les plaquettes qui fond 4 mn avec au sans intercalaire et j'ai peur quelle cintre vue la finesse.

Pourquoi ne pas plonger d'abord le bois dans de l'huile, sous vide si possible pour mieux favoriser la pénétration à cœur, laisser sécher, puis ensuite seulement, polir le bois ?[/quote]
s'est la méthode idéale a mon avis, ami autan faire une stabilisation a la résine. puis sa fait de l'outillage en plus et une technique a maitrisé aussi.

[jean michel]

très beau schlass en préparation Jean Michel !

merci Madawac

il est presque fini j'ai aussi anodisé les intercalaires titane.il y aura des photos du résulta final bientôt .

[jean michel]

Ces idées de couteaux tout manuel, avec prédécoupe, … ont fait l'objet d'un dossier complet "Mid-Tech" dans le numéro hors série de fin 2015 de LPDC.
Avec des commentaires avisés de plusieurs couteliers connus et plus ou moins concernés ! très très intéressant !
Entre celui qui fait tout à la main sans outillage électrique (pas évident qu'on en trouve encore) et celui qui ne fini que par le montage, l'ajustement et les finitions … y'a tout un monde économique, avec des prix au final très différents … Mais comme dit Jean-Mi, faut pouvoir contenter tout le monde.
J'avais discuté avec Michel Morel de la coutellerie A Fleur de Lame à Bormes. Il a créé le couteau le Borméen (http://www.afleurdelame-bormes.com/gale … img/01.jpg) et travaillait avant chez Florinox, Société coutelière qui peut faire, de ce que j'ai compris, ce genre de pré-production "petite série" pour coutelier. Il m'avait dit que pour que cela commence à être rentable, pour un pliant, il fallait compter sur un lot de pièces découpées (lame émoulue, platines, ressort) pour faire 100 couteaux.

je l'ai lu aussi avec beaucoup d’intérêt . le tout c'est d’être claire avec sa clientèles afin c'est ma façon de voir les choses. j'ai commencé en 1992 avec une scie a métaux et quelle que lime j'ai acheté du stamina wood et du 440 quand la passion des couteaux en vendait par correspondance j'etait vraiment un bleu dans le domaine et les couteliers pro sa courait pas les rues mai j'ai eu de la chance il y avait a 45 minute de chez moi Mr claude minon je lui passé mes lames pour les faire trempés sous vide par une société . et de fils en aiguilles 24 ans plus tard j'en suis la aujourd’hui. j'ai pas assez de demande a l'heure actuel pour avoir recourt à ce procédé, mai je ne dit pas qu'un jour je ne le ferait pas qui c'est. je me doute que pour être rentable il faut faire de la grosse série, le dilemme tu fait découpé toute tes pièces , fait le montage toi même aux yeux de la loi sa reste artisanal.je ne me vois pas faire sa toute mes journées sur le même modèle adieu la créativité autan aller bosser a l'usine et de plus tu as pas les emmerdes d'un parton. je préférais faire fabriqué un modelé par une société spécialisé et le commercialisé en tant que couteau de fabrication indus et gardé la fabrication custums ,le rêve et encore gratuit de nos jours. je vais déjà aller a coutellia présenté mon travail qui risque aussi de ne pas plaire faut être réaliste ne grillon pas les étapes merci jean louis

[jean michel]

la fin approche.

[jean michel]

en cours Yakuza liner lock

lame en sanmai platine titane grade 5 manche en loupe de bois de fer.

[verbalinsurection]

[Jonathan P.]

Celui-là va dépoter !

[MANUEL]

Ouch!

[lapin]

la fin approche.

Ben ? Y'a quoi encore à y faire ? Il me parait bien fini !

Sinon, pas mal le petit en titane … cran forcé ?