Il y a des couteaux qui parfois prennent une autre dimension une fois en main quand on les utilise.
J'avais déjà fait ce constat avec mon 1er couteau de PHM que je trouve parfait comme compagnon de table.
Pour mon Jack, même constant.
Certes il est plus grand et un peu lourd par rapport à mes standards, mais du coup on ressent aussi une certaine puissance de coupe.
Il est agréable en main et finalement son poids ne me dérange pas, au contraire ça lui donne un côté rassurant en terme de fiabilité / robustesse.
Je le trouve très sympa à utiliser et je prends beaucoup de plaisir à manger avec, depuis presque un mois.
Très bonne prise en main, efficace, mécanique nickel et pure gueule, what else...
