David L...

[SOD]

A quoi peut bien servir un traitement selectif sur un couteau de cuisine?

A part pour le coté esthetique justement

[pwet]

a avoir un tranchant ultrafin a 65hrc sans prendre des coups dans le fil des que tu touches la planche. meme idée que l'acier laminé. c'est le concept des hauts de gamme tradi japonas depuis des siecles. tu t'imagine pas la fragilité du tranchant d'un yanagi.

pour te donner une idée j'ai massacré mon premier en coupant une tranche de pain … la croute d'une baguette suffit

[Davless]

Alors une trempe sélective sur du 100cr6 est tout à fait possible , le seul truc c'est que les 1.5% de chrome diffusent la trempe et les résultat ( esthétiquement) sont beaucoup moins joli qu'avec un c105 ou un c130. Après pour la révélation , soit on laisse gris à la sortie du bain d'acide en nettoyant simplement à la paille de fer , soit on poli pour une ligne de trempe "discrète" .
Une trempe sélective a pour but d'améliorer le flexibilité d'une lame , ce n'est pas ( à mon sens ) indispensable sur un cuisine mais esthétiquement c'est quand même terrible

[Davless]

Voilà le petit dernier , un peu spécial , tout d'abord parce qu'il est pour le père de mon meilleur ami et ensuite parce qu'il a un tire bouchon
La lame est en 100cr6 , le manche en titane et noyer .

[morillon]

il me rappel la conception de l'opinel tire bouchon, mais en beaaaaauuuuucoup plus beau.
Le tire bouchon tiens comment en position fermée? Tu lui as posé une bille?

[Amour]

j'aime bcp!!

[Davless]

Le tire bouchon tient à l'aide d'un petit ressort logé dans l'épaisseur de la platine

[Boyo rouche]

Bonsoir

Je le trouve très beau le bois est superbe

La lame est polie ou satiné ?

Merci

[Tigre Blanc]

Je rejoins Morillon...

[Zoot Allures]

David, quand je serai en finance, tu m'en ferais un comme ça sans le tire-bouchon (désolé, je ne bois pas de jaja) ?

[thom]

HouhouuuuHOUU!!!! exellentissime!!!

[morillon]

Alors sans vouloir faire de leche au pere noel, le travail de david est tout bonnement remarquable a tous les points de vue.
Les materiaux sont top qualité, le damas est maison ( en plus ) les finitions sont magnifiques (car parfait n'existe pas), les emoutures redoutables, le tranchant de ses lames au fil "ogive" fait peur au steack rien qu'en sortant le couteau de la poche...
Enfin, les delais : y en a pas , car 12 jours entre la commande et la livraison pour un custom sur commande, personnellement j'appelle pas ça un delais.

[Chtit couteau]

alors là David... comment dire... je trouve déjà ça ignoble sur le français... mais là …

Désolé, j'ai pas pu me retenir...

[DJIN]

Superbe, pour ceux qui ne conçoivent pas un couteau sans tire bouchon, ce qui n'est pas mon cas !! Mais j'admire la qualité du boulot
Bravo David

[Janus]

j'aime beaucoup le bois choisi,
je trouve l'idée de l'ajout du tire-bouchon très bonne... par contre je me demande si il ne serait pas mieux intégré sur le dos du manche plutot que sur le flanc...

mais globalement j'y aime!!!