par cassca » 14 Oct 2016 11:44
il n'y avait rien a gagner hein, c'était un truc amical, organisé par des cuisiniers, et couteliers ( haburn ( ian rogers) et mareko ).
6 couteaux, fait a partir du même dessin, un gyuto de 210x 50mm, pas de signe distinctif particulier. les manches sont tous les même , Wa, férule plastique.
tous les couteaux étaient top selon les testeurs, le test c'était pas de trouver celui qui coupais le mieux , ou était le mieux fini , mais celui que les chefs utiliseraient volontiers pour 8 H de taf en cuisine pro.
ça c 'est le classement final.
1. Bryan Raquin
2. Robin Dalman
3. Mareko Maumasi
4. Dan Prendergast
5. Ian Rogers
6. Don Nguyen
tous sont ok pour dire que le couteau de Dan était le plus tranchant, et le plus attachant était celui de Don Nguyen ( qui n' a peut etre pas fait 20 couteaux en tt dans sa carrière ) .
bien loin des tests de l'abs , juste une journée a faire de la bouffe avec qq chef bien cool et des couteliers.
la vente de tous les couteaux sera a but non lucrative , chacun choisi son oeuvre caritative, son asso etc etc.…
au final , je suis super content d'avoir participé , j'aurais juste aimé etre sur place.…