Pour info, actuellement en vente sur NB un impressionnant couteau de 38cm lame damas sandwich Wave d'E Plazen. Rien à voir avec la production habituelle que je vois ici.
Je pense que cela doit dater des débuts lorsqu'il vendait ses couteaux sur le marché de Saint-Girons.Pour ceux qui ont le LPDC de février-mars-avril 2012,il y a un interessant reportage sur les PLAZEN " Vintage" avec des couteaux auquels Eric ne nous a pas habitué.Merci FX.
Oui, je pense que c'est un qui doit dater, peut-être même d'avant la truitasse, parce que sinon, il la montrerait (quoique...). Si j'ai Eric un de ces 4, je lui poserai la question.