"l'ébène de clarinette" c'est du Grenadille appelé aussi "ébène du mozambique", mais qui n'est pas un ébène en fait ..
bref …
nwar a écrit:
Couteaux #54
Couteau à sushis type yanagiba japonais
Acier inox X70CrMo15 de 2mm d’épaisseur.
Trempe sous plaque
Montage sur soie
Emouture chisel pour droitier
Coté gauche légèrement concave.
Oxydation et gravure à l’acide
Taille : 33cm, 20cm de tranchant.
Manche en hêtre échauffé et garde en ébène de clarinette (récupération)
nwar a écrit:merci michel !!!! tu n'es pas tout a fait étranger aux évolutions de mes couteaux et je t'en remercie
Utilisateurs parcourant actuellement ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 2 invités