Forge de Pierre / Pierre Lebrun

[Pierre72]

Merci, en effet le couteau de boucher était un proto intéressant, je pense développer la gamme à l'avenir

Merci Yann-amarre pour ce retour à l'usage, content que ce couteau te soit utile et pratique

Ici j'ai terminé ce filet de sole de la gamme pro il y a quelques jours :

5F7A1125_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
5F7A1126_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
5F7A1130_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[CONGIU Joël]

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[Yann-amarre]

Avec plaisir Pierre !

[Yann-amarre]

Hehe la prochaine fois, tu y vas avec ton Lebrun et tu lui apprends la vie

Figure toi que j'y ai pensé, mais dans le contexte actuel, se balader avec un "gros" schlass à la ceinture même sur un petit marché de village du fin fond du Médoc, je suis pas sûr que ce soit la meilleure idée ..

[brady barr]

Passage éclair chez Pierre , pour récupérer quelques objets tranchants …

[Bandit]

Hum, sausisson / chocolat noir, jamais goûté cette association

[brady barr]

Pique nique improvisé ce midi , avec un petit utilitaire de la dernière fournée



Une partie de la famille @forge de Pierre .

[Yann-amarre]

Son frère jumeaux à l'œuvre sur un magret .

[Pierre72]

Deux cuisines simplifiés avec lame de 20cm forgées en c70 et manche en châtaignier brûlé.
Un couteau simple doté d'une lame forgée au tranchant très fin avec une épaisseur dégressive au dos dans un acier à la fois facile à aiguiser et ayant une très bonne durée de coupe.
Idéal au quotidien pour celui qui veut un cuisine efficace sans fioritures.

5F7A1151_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
5F7A1153_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
5F7A1155_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[Pierre72]

couteau utilitaire optimisé pour la chasse et la découpe des grands animaux.
Ici avec un manche en ronce de noyer.
5F7A1159_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
5F7A1160_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[countryboygil]

[Pierre72]

Un filet de sole en 17cm

5F7A1167_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
5F7A1168_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
5F7A1171_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[Pierre72]

Un office de la gamme pro, comme sur les grands modèles avec un amincissement du dos très rapide permettant un couteau ultra léger en main et très coupant.

5F7A1176_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
5F7A1177_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[grand goule]

Cette gamme pro …
Tout est “magnifié”
Chapeau m’sieur !

[olivier21]

Très beau !