Quelle est la différence en cm entre le grand et le "normal" pour le Sanjo ? C'est de passer d'une lame de longueur 8 cm à 8, 5 cm ? J'aime bien la forme de lame des 2 derniers, sans la cassure de la courbe un poil tanto ! Je crois que je vais m'arrêter un peu plus longtemps que prévu à la table de Guy à Gembloux !