Guillaume ANTONIUCCI

[manda]

Superbe ce dernier

[Phare Aeon]

j'aime bien la gueule de ce couteau, qui a l'air fort soigné, au passage.

[grand goule]

A coutellia, sur le devant de la table de guillaume Antoniucci, un "OVNI" qui accroche l'oeil, et autour toute sa bande de potes, jeunes coutelliers
C'est une ébauche, ou un proto si vous préférez qui préfigure, selon lui, un nouveau modele à venir, lame sandwich C10-C100 (celui là il va prendre la patine à plein...)
Un tueur de saucisson comme j'en ai peu dans ma collection (testé le midi au resto en ville) qui devrait tranquillement passer du rose au brun orangé avec la patine (si je la laisse faire...)

[Montrotomatix]

Il est superbe celui là.
Je ne saurais dire pourquoi , mais y a un truc qui fait qu'il est superbe!

Par contre je préfère le coté cuivre.

[grand goule]

je crois que c'est ça le truc

[Chtit couteau]

Aller, mon mien

Une lame à la turque, sur la base d'un modèle du début du 18ème siècle. Il progresse vite le petit ! En plus il ne fait pas dans la facilité, ressort aminci en cul, plaquettes super fines et lame bien centrée. Ce couteau est une véritable tuerie pour le casse dalle

[Jester]

belles photos, en plus on a même ton empreinte digitale pour faire un casse !

[Chtit couteau]

Ouais !

[Janus]

Des jolies prises, sur cette tables... J'aime vraiment beaucoup ce qu'il fait!

[bakelite]

Sublime celui-ci

[gam127]

Putain c'est de la bombe...

[pwet]

j'adore ses schlasses, les systemes, la finesse, les mitres amincies, le style .. mais putain a chaque fois la pointe me rebute … entre ceux la et le roquefort entre les deux ca passe pas.

[rogerw650]

Guillaume nous avait présenté un couteau réalisé pour son papa et je lui avais demandé de m'en faire également mais … différent

le nouveau venu



Un assez grand couteau, 111mm de manche, 94mm de lame et donc 205mm total
et toujours très fin, d'une épaisseur de 7,5mm au plus large
un couteau plat qui s'oublie en poche avec ses 109g
Un joli guillochage très simple, un léger contre-tranchant, une signature discrète, etc ..
Bref, j'adore

J'ai eu la chance de le prendre en main lundi en prenant un verre sur une terrasse avec bakelite et des potes...
très agréable au toucher, à la prise en main.
Une découverte pour moi ce jeune coutelier, je vais m'intéresser à lui rapidement !

J'avais craqué sur le Roquefort que Freddy avait acheté lors de notre petite réunion coutelière du 6 Mars et donc … petit message à Guillaume Antoniucci et commande d'un modèle identique.

Donc, acier carbone O2 (90MnCrV8 pour les intimes !), plaquettes phaco et mitres du cul en maillechort, le tout devant prendre avec le temps une belle patine

dimensions : 118mm fermé, 102mm de lame, soit 220mm ouvert et un long couteau mais très fin avec 17mm de hauteur de plaquettes au plus large et 21mm de hauteur de lame.

De nombreux détails bien traités, les contre tranchants, les mitres travaillés pour un bon placement du pouce, les finitions, la signature discrète au cul, une prise en main très agréable et une taille de lame conséquente vont faire de ce Roquefort un super compagnon de table



Merci à Guillaume pour la rapidité d'exécution de ma (nos) commande(s) (et c'est vrai que nous avons eu du bol de tomber juste avant qu'il commence à préparer les futurs couteaux qu'il vous présentera lors des prochains salons)

Mon gros coup de coeur de ces derniers temps !
les mitres "aplanies" les plaquettes en phacochères, et la finesse de l'ensemble.

[Lipsum]

F@tch ! Faut vraiment que j'arrête de zoner ici...

[Lipsum]

Pffff, j'les veux, les deux !

Mais pourquoi je suis allé sur son site aussi...