De passage en Corse, j'ai rendu visite à plusieurs couteliers (ils sont de plus en plus nombreux sur le territoire, Corses ou pas).
Je suis allé chez Gaël Mayeur, dans son petit village à côté de Luri dans le nord de Cap Corse, une gentille mamie nous a dit de garer la voiture sur la place du village et monter les escaliers.
Nous avons supposé que le cul de sac où l'on pouvait garer jusqu'à 6 voitures était la place du village...gagné.
Il nous a accueilli avec gentillesse et nous a présenté les couteaux qui lui restaient. C'est la saison des foires et marchés.
N'en possedant aucun, je me suis focalisé sur les fixes mais ses pliants méritaient le détour.
Autant les couteaux fixes étaient faits à l'instinct, très différents dans les matières et les lignes, autant il y avait déjà une expérience et une ligne conductrice sur les pliants.
Il a un site web (assez peu à jour m'a-t-il dit) et une page Facebook :
https://gael-mayeur-coutelier-forgeron. … e/la-forge
https://m.facebook.com/coutellerie.mayeur
La coutellerie est devenu sont metier il y a 3 ans.
Le temps pressant, nous n'avons pas eu l'occasion visiter son atelier.
Il travail des matériaux locaux ou de récupération (un peu de cornes, beaucoup de bois).
Excepté pour les aciers qui sont principalement du XC75 (provenant du continent) ou parfois de la recup.
Il forge ses lames et forge également du damas avec un camarade que l'on a pu voir sur un pliant (pas le camarade hein!).
Je me suis permis de prendre des photos sur son Facebook pour vous montrer ce qu'il fait (j'y ai ajouter son nom car les photos ne sont pas les miennes).
Je vais lui demander de m'envoyer des photos de ses brut de forge. Ils sont tres fins (peut-être 2mm) et sont très élégants. Je les imagines très bien sur une table, ça change des brut de forge tout droits sortis de Game of Thrones.