Antoine Pochon Coutelier - AP COUTELIER

par **AntoinePochon** » 21 Jan 2023 12:44

manche 10.5 en micarta bleu, platine 1.5mm en z8cr13, ressort z40, lame xc100. cran plat talon arrondi, rivet inox. guillochage partiel des platines. les platines sont également décaissé (à la main a défaut d'avoir une fraiseuse ahah).
J’espère que je ne fait pas trop de fautes d'orthographe, je prend mon temps et relie bien chaque messages mais c'est vraiment pas mon fort.. ^^

par **wulff** » 22 Jan 2023 00:01

C'est joli ça :pasmal:

par **AntoinePochon** » 25 Jan 2023 15:17

Bonjour, n’hésitez pas à ma faire des retours sur ce que vous aimez ou pas dans mes créations, ce que vous aimeriez voir, comme mécanismes, matières ou autre. J'ai peu de contact avec d'autres fabricants ou même passionnés, je suis un peu timide ahah ^^, donc je suis preneur de toutes remarques pour me faire progresser.

Sur ce, je retourne à l'atelier!

par **Maface** » 25 Jan 2023 15:20

Superbe couteau , j'adore les platines et tes guillochages en général :chin:

par **dru** » 25 Jan 2023 16:17

Bonjour, n’hésitez pas à ma faire des retours sur ce que vous aimez ou pas dans mes créations

Je te donne mes goûts perso qui n'engagent que moi.
Pour moi le combo lame finition miroir / guillochages très présent, sont signes d'un débutant dans la coutellerie qui souhaite bien faire en démontrant ces compétences mais qui ne va pas dans le bon sens.

Si tu veux progresser dans ta production pour attirer des collectionneurs ou des passionnés comme moi, je te conseille:
- Ne pas faire systématiquement des guillochages et lorsque tu en fait, plutôt sur des petites surfaces que tout le long.
- Evite les finitions miroir. Ton dernier couteau avec la finition tirée en long est bien meilleure.
- Essaye de réduire l'épaisseur du couteau. Tu peux par exemple partir sur des platines en 1.2 au lieu de 1.5 et affine bien tes côtes.
- Soigne tes finitions, ça prend du temps mais ça fait la différence. Je trouve qu'elles ont l'air déjà très bien, mais ton onglet par exemple n'est pas encore au point.
Qui dit finition dit bien sure jonction ressort/talon lame, centrage lame, fluidité du mécanisme, force maitrisée du ressort.
Le décaissage des platines pour ne pas rayer ton entablure, c'est un vrai plus. Ca ne saute pas aux yeux d'un amateur mais ça peut être important pour un collectionneur.
- Pour le design, je trouve que tes rivets arrières , sont souvent un peu trop près du bord.

J'ai pris le temps de te donner mon avis car tu as l'air d'être ouvert aux critiques. J'espère ne pas t'avoir vexé et je te rappelle que ce n'est que mon avis personnel.
L'avis de quelqu'un qui recherche des couteaux avec une belle ligne épurée mais maitrisée avec de belles finitions et une mécanique fluide.
Quelqu'un qui n'aime pas quand c'est trop chargé que ça brille trop que c'est trop épais ou qu'il y a trop de matières et de damas mélangés.

par **Égée** » 26 Jan 2023 12:14

Bonjour,
merci de nous faire partager le fruit de tes efforts.
D'une manière générale j'aime bien les formes de lame proposées (celle avec le décroché en particulier) et le dessin en général de tes couteaux.
Et je rejoins dru en ce qui concerne le poli miroir (surtout si tu travailles des aciers carbones), l'importance de réduire l'épaisseur et les finitions.
Quant au guillochage je n'en parlerai pas y étant notoirement allergique :désolé:

par **AntoinePochon** » 27 Jan 2023 13:08

merci beaucoup pour les retours, j'en prend note et vais essayer d'appliquer ça dans mes prochaines créations, j’ai quelques nouveaux modèles en cours de création et je vais refaire mes gabarits pour déplacer les clous du cul

mat, fin, sobre et clean.
j'utilise souvent des platines en 0.8, avec des mitres clouées, quand c'est du 1.5 c'est pour visser les mitres par l’intérieur mais je ne suis pas fan non plus. en général je fait 0.8 pour les platines et 2mm pour les mitres. bien fin

je vous tiens au courant des que possible avec de nouvelles créations

merci encore!

par **Lipsum** » 23 Mai 2023 14:58

Je remonte le fil de ce coutelier que je viens de découvrir au dernier Coutellia.

De très jolis modèles sur sa table, aux lignes originales et rarement vues, voire pas, et surtout uniquement des lames carbone !

Très sympa pour ne rien gâcher, il a rejoint ma wish-list.

Ah et merci Chtit pour ce super reportage en début de fil ! thup

par **Chtit couteau** » 04 Juin 2023 10:20

Repéré sur sa table au salon de Thiers, mais j'étais resté "raisonnable"… :roll:

, mais en passant chez lui l'autre jour, je l'ai revu... :bouhouhou:

Je vous présente une interprétation du couteau Donjon par Antoine Pochon. Lame en XC 100 polie miroir qui prend déjà de très belles nuances entre brun, vert et bleu, plaquette en loupe d'acacia, système cran carré.

Un coutelier à suivre, il progresse vite !