Je n'ai rien trouvé sur ce jeune coutelier du coup, je lance ce fil.
Petite présentation
Sans formation et dès ces 15ans, Romain Alvarez dessine et fabrique ces propres couteaux.
En classe de troisième il passe une semaine chez Guillaume Antoniucci dans le cadre d'un stage de découverte professionnelle.
Cette rencontre à changé sa vie. Ces études finies, âgé de 21ans, il se lance comme coutelier en 2022.
Ayant découvert son travail à travers des photos de salon, je l'ai contacté à travers sa page facebook (https://www.facebook.com/AlvarezRomain/).
Je vous invite à aller zieuter c'est impressionnant.
Je vous présente donc ma commande tout juste receptionnée.
Je suis tout simplement bluffé par les finitions.
Quel talent, on a pas fini d'entendre parler de lui...
Modèle "Pyrénéen", lame en 135Cr3 et côtes en bois de fer.