Je suis étonné de lire cela! Le travail de Laurent Gaillard est trés trés propre. Mécaniquement, c'est toujours top. Il y a peu de couteliers-forgerons qui font du travail aussi soigné. My two cents.
Que ce soit ses pliants comme ses fixes. Il est même regrettable aujourd'hui que l'on s'attache au micron près à certaines finitions, et que l'on ne prends plus guère le temps de savoir comment sont traités ou forgés les aciers.
La coutellerie devient bientôt plus de la bijouterie que de la coutellerie.
Et même si ses tarifs ont augmenté, il reste, par rapport à beaucoup d'autres couteliers, plus que correct dans ses prix. Laurent fait tout de A à Z.
S'il pouvvait, il stabiliserait son bois.… surtout le peuplier !
Quand aux revendeurs, il ne faut pas s'étonner, dans le contexte actuel, que pas mal de piéces d'artisans ne trouivent pas preneurs. Quand je vois des Laguiloes à plus de 2000 boules.…