A moins que je me sois trompé, je n'ai pas vu de fil au sujet de ce coutelier (il n'est pas dans l'index et je n'ai rien trouvé par la fonction recherche mis à part des ventes et discussions diverses).
Il s'agit d'un artisan que j'affectionne assez, installé près de Thiers, grand ami de RB.
Il a commencé en reprenand l'affaire parternelle, une fabrique de tire bouchon (notamment pour les couteaux suisses). Il s'est mis à la coutellerie pliante et fait des modèles très sympatiques.
Ma compagne utilise régulièrement le petit Compagnon et moi je possède 2 pièces de chez lui : un St Guilhem, dessiné par Pierre-Yves Javel, prototypé par RB, produit par Couttier initialement et maintenant par je ne sais plus qui faut que je regarde !
Sinon, l'autre pièce est un Laguiloge en corne noire, lame 12C27 polie miroir, abeille forgée. La marque est l'épi de blé, l'ancienne marque de Couttier. Le couteau est très bien réalisé. Il s'agit d'un modèle queue de scorpion.