Couteaux cuisines

[Hieronymus]

Leboncoin
Une vingtaine d'Euro le lot (en les choisissant individuellement, ce n'était pas un lot)

Le manche synthétique est vraiment super.





Le "tue coq" est vraiment très fin et s'offre le luxe d'un distal :

[Bedreskungs]

le grand est marqué L. Munier Paris.…

Et celui-ci me sert peu, surtout pour de la découpe de grosses courges en fait...

Munier c'était souvent fabrication Ducret-Guyot, usine à Lanques-sur-rognon, à côté de Nogent. Normalement il y avait un petit logo HD-G à côté du marquage Munier. Après ils faisaient peut-être aussi fabriquer une partie à Thiers pour les entrées de gamme.

Le manche ébène ça s'est fait un peu à Thiers à une époque lointaine, mais ils ont très vite remplacé par du teinté (même encore avant de remplacer les viroles maillechort par des viroles alu). Par contre, le vrai ébène et les viroles maillechort, ça s'est gardé beaucoup plus longtemps à Nogent.

Y a des jolies pièces en tout cas.

[Montrotomatix]

Du coup, cette vieillerie était mal en point :




Nouveau manche en buis échauffé, nettoyage, affilage :




Dumas Pradel 330, désormais 42cm, quelques traces de sa vie passée...

Jolie restauration. Tu n’as pas trop galèré pour le manche ? La ”soie” n’est pas trop petite ?

J’en ai un du même genre récupéré dans la grange familiale il doit faire 20cm de’lame et je me pose la question si je dois juste décrasser le manche ou le refaire à neuf ?

[Woodtz]

J'avais pas de mèche assez longue pour percer débouchant, donc j'ai même raccourci la soie et l'ai noyé dans l'époxy.
Plus je le regarde et moins j'en suis content, mais j'ai vraiment la flemme de recommencer.
Je préfère chiner une autre vieillerie

Pr le tien, ça dépend de l'état actuel et du rendu que tu souhaites ! Souvent, les traces de vécu sont chouettes, et incitent à l'utilisation

[Hieronymus]

Perso, j'aime bien les vieux manches y compris sur les outils, même s'il a bien morflé tant qu'il est utilisable bien sûr.
S'il est complètement fendu et qu'on a peur de l'utiliser c'est autre chose.
Se dire qu'il a été fait et utilisé une quantité de fois avant soi, j'adore, et j'espère encore bien après.
C'est une façon aussi de dire que le temps passe et que certaines choses, objets, art, paroles, méthodes, techniques, nous survivent et tiennent bon.
Il m'arrive d'acheter un outil, un livre ou une vieille BD (ou comme cette semaine un lot de couteaux), pour les nettoyer, leur redonner un peu de vie et les offrir juste parce que j'ai peur que le vendeur en fin de journée ne s'en débarrasse définitivement.

[Fouin'toc]

J’aime bien ton manche, c’est pas ce qu’on attendrait d’un manche neuf mais il a une forme et une texture primitives qui me plaisent bien.

[Montrotomatix]

Le spécimen en question

[Hieronymus]

Impeccable : nettoyage, affutage, cuisinage.