J'ai eu l'occasion d'utiliser un office Sabatier K, bon c'est franchement pas mal. C'est plutôt un bon rapport qualité/prix. Bien aiguisé à la pierre japonaise, c'est très tranchant. Après le hic, c'est que le tranchant ne dure pas très longtemps... Dureté Rockwell 54 à 56, c'est un peu léger... Pour une utilisation de particulier, c'est tout à fait honnête.
They are 40 million sheep in New Zealand... And they're pissed off !