Couteaux cuisines

Allez... à la demande générale, une rubrique pour les fixes.

Re: Couteaux cuisines

Messagepar Bandit » 29 Jan 2022 17:51

Si ça se trouve c'était pas un inox de la marque Stainless, paraîtrait qu'ils ont tendance à patiner les autres, je tiens ça d'une source peu fiable...
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar Hieronymus » 29 Jan 2022 18:13

Est-ce qu'on a fait des couteaux de cuisine chromé ?

Le chromé pouvait peut-être être considéré comme inoxydable.
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar Nicorelou » 29 Jan 2022 18:18

Bandit a écrit:Si ça se trouve c'était pas un inox de la marque Stainless, paraîtrait qu'ils ont tendance à patiner les autres, je tiens ça d'une source peu fiable...

Tu m'as tué avec cette réplique là rptd
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 29 Jan 2022 18:28

Réponses très intéressantes, comme quoi, un peu de provoc... :wink: merci à vous...

Alors, stockage au sec, utilisation classique. Offert par mon oncle, prêtre ouvrier chez Michelin, en 1980. Il s'oxyde, dés l'utilisation sur des légumes genre tomates...
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar Woodtz » 29 Jan 2022 18:30

A la réflexion mon Nogent

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Patine très très peu, ou alors effectivementpar piqûres, aucune inscription inox ou non, mais il s'affûte comme un carbone

Je le kiff grave, ça va de soi.
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 29 Jan 2022 18:35

Oui, c'est curieux..le mien pareil rasoir en quelques minutes.Il faudrait retrouver quels aciers étaient utilisés à 'époque. J'ai fais quelques recherches, mais peu d'indication sur les aciers.
Edit : c'est dommage, j'ai peur d'une perte de connaissances. c'est pas des aciers de fous, mais émouture nickel, tranchant facile (j'affute à plat sur pierre), ultra fin...bref, sympas ces couteaux...
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar phd29 » 29 Jan 2022 18:41

Bandit a écrit:Si ça se trouve c'était pas un inox de la marque Stainless, paraîtrait qu'ils ont tendance à patiner les autres, je tiens ça d'une source peu fiable...

Il y’a le rostfrei aussi ,c’est une variante ,d’après la même source…
Je m'empresse de rire de tout de peur d'être obligé d'en pleurer.Beaumarchais
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar jesusmariejoseph » 29 Jan 2022 18:43

je crois que le prochain cuisine que je ferai cera une replique dans ce genre
bon j'ai deja une version moderne


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Re: Couteaux cuisines

Messagepar bpc » 29 Jan 2022 18:46

arthur a écrit:Oui, c'est curieux..le mien pareil rasoir en quelques minutes.Il faudrait retrouver quels aciers étaient utilisés à 'époque. J'ai fais quelques recherches, mais peu d'indication sur les aciers.
Edit : c'est dommage, j'ai peur d'une perte de connaissances. c'est pas des aciers de fous, mais émouture nickel, tranchant facile (j'affute à plat sur pierre), ultra fin...bref, sympas ces couteaux...


Ce n'est pas une question d'acier, mais comment c'est fait qui compte le plus.
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar MartinJ » 29 Jan 2022 19:00

jesusmariejoseph a écrit:je crois que le prochain cuisine que je ferai cera une replique dans ce genre
bon j'ai deja une version moderne


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Le taf de DC Andrade me fait vraiment tripper. Moi aussi ça me ferait bien délirer un truc comme ça
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar bpc » 29 Jan 2022 19:16

C'est sur que celui-là sait faire des affaires !

https://www.eatingtools.com/28_don-carl … california
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 29 Jan 2022 19:19

bpc a écrit:
arthur a écrit:Oui, c'est curieux..le mien pareil rasoir en quelques minutes.Il faudrait retrouver quels aciers étaient utilisés à 'époque. J'ai fais quelques recherches, mais peu d'indication sur les aciers.
Edit : c'est dommage, j'ai peur d'une perte de connaissances. c'est pas des aciers de fous, mais émouture nickel, tranchant facile (j'affute à plat sur pierre), ultra fin...bref, sympas ces couteaux...


Ce n'est pas une question d'acier, mais comment c'est fait qui compte le plus.


ha , que veux tu dire ?
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar Jonathan P. » 29 Jan 2022 19:19

C'est sur. Mais c'est top. Comme beaucoup d'autres stars, le saut qualitatif par rapport à d'autres n'est sans doute pas à la mesure du saut financier mais bon... c'est comme ça. Il a su se faire un nom et quand on veut un "Andrade" et pas "un bon couteau", le prix n'a plus rien de vraiment "objectif". C'est comme dans tout.
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 29 Jan 2022 19:25

petit coup de pierre...

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Re: Couteaux cuisines

Messagepar bpc » 29 Jan 2022 19:27

arthur a écrit:ha , que veux tu dire ?


Voyons, '' le tour de main", "le métier", etc.…ça existe.
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