couteau pour la chasse

[el-Lapsa]

Ah ouais? Pourquoi pas dans la tête ?
J'aurais eu tendance a penser que dans le coffre ya plus de risques de souiller la viande et que la mise a mort soit moins rapide?
Du coup tu vises dans le flan en direction coeur/poumon?

D'ailleurs, pourquoi on se saigne pas le gibier comme on le fait avec mouton ou cochon?

Mon type de chasse a moi c'est d'attendre que la voiture des autres donne le coup de grâce, donc niveau mise à mort j'y connais pas grand chose

[Étienne]

Y'en a qui le font hein, chacun sa méthode. Moi je vise jamais la tête pour éviter la mâchoire qui n'est pas mortelle et certainement très douloureuse. Alors pour être sûr d'assurer, c'est défaut de l'épaule ou plein cou et c'est instantané. Quitte à louper ou à abîmer la cage thoracique.

Si si tu peux le saigner le gibier au ferme. Faut juste l'attraper et le maintenir suffisamment longtemps et c'est souvent pas évident. Alors que piquer derrière l'épaule c'est en général plus simple et ça permet de rester loin des dents et des pattes.
Mais y'a pas de bonnes solutions, dans ce genre de situation faut s'adapter et surtout penser sécurité, simplicité et efficacité.

Déjà si tu récupères l'animal tapé c'est un moindre mal. Y'en a un paquet qui vont mourir dans les bois...

[el-Lapsa]

Merci pour les infos Étienne, très intéressant

Oui, j'imagine que dans une action de chasse faut savoir adapter ses methodes au contexte, a l'animal, au lieu, pour pas mégoter sur la securité et pas se louper pour que l'animal parte le plus vite possible.
Pour avoir vu un pote qui avait voulu faire un peu l'original en cassant le cou d'un lapin, il s'est loupé pendant bien 5 min, honnêtement 5 min très longues ou j'ai eu mal au coeur pour la bestiole.

Oui les animaux tapés je fais ca depuis une dizaine d'années, j'ai eu la chance de trouver 4 ou 5 chevreuils, des faisans, des lapins.. et au final pour avoir croiser la gendarmerie ou le maire du village pendant la récupération des corps, ça arrange visiblement tout le monde que les carcasses ne restent pas pourrir sur le bord de la route. Puis ca rempli le congélo avec de la viande pas piquée des hannetons

[phd29]

Y'en a qui le font hein, chacun sa méthode. Moi je vise jamais la tête pour éviter la mâchoire qui n'est pas mortelle et certainement très douloureuse. Alors pour être sûr d'assurer, c'est défaut de l'épaule ou plein cou et c'est instantané. Quitte à louper ou à abîmer la cage thoracique.

Si si tu peux le saigner le gibier au ferme. Faut juste l'attraper et le maintenir suffisamment longtemps et c'est souvent pas évident. Alors que piquer derrière l'épaule c'est en général plus simple et ça permet de rester loin des dents et des pattes.
Mais y'a pas de bonnes solutions, dans ce genre de situation faut s'adapter et surtout penser sécurité, simplicité et efficacité.

Déjà si tu récupères l'animal tapé c'est un moindre mal. Y'en a un paquet qui vont mourir dans les bois...

Oui c’est pour cela ,qu’un bon conducteur de chien de sang dans chaque zone est indispensable ,une bête retrouvée ,c’est une bonne chasse ,une bête qui finira blessée ce n’est pas une chasse réussie ,mais quelquefois ce n’est pas facile et on la retrouve un ou deux jours plus tard avec le chien de sang ,si il n’y a pas de pluie…la motivation c’est vraiment de ne pas laisser un animal blessé se faire dévorer vivant ou agoniser longtemps et quand ,le temps est bon et le conducteur et son chien bien mis sur la piste ,cela peut aller vite,là ce n’est pas pareil qu’en battue .c’est plus calme .avec peu de bruit et l’animal est souvent tiré à la carabine ..
Le tir au ferme,c’est compliqué ,la balle de gros calibre peut traverser et ricocher si elle tape une pierre ,même en tir fichant et si les chiens sont aux abois au ferme ,c’est trop dangereux ,le risque de taper un chien est trop grand ,c’est pour cela que l’on va si possible servir de suite l’animal ,ou attendre que l’on puisse éloigner les chiens pour faire un tir en securité…

[Quincey]

T'as peut-être arrêté la chasse mais t'en parles encore très bien !

[phd29]

Merci. cela a été une vrai passion ,ou j’ai pu avoir deux mentors extraordinaires ,des gens avec une philosophie naturelles et une connaissance du biotope et des chiens de chasse fabuleuse ..J’y ai croisé des sales c..ons aussi

[canardo]

J'ai utilisé un Mora companion. A la chasse, lors de la découpe du gibier, nous retirons la peau. AU bout de 10mn, le Mora ne coupe plus rien et en fin de journée, je me vois mal m’arrêter pour faire un aiguisage "scandi".
Pour un set de boucher, je ne me serai pas adresser au foum.
J'utilise un Enzo, modèle Traper (je crois), à lame de 13cm, en D2. Le D2 est pas mal, il reste tranchant. La forme de la lame est plate partielle, ce qui n'est pas idéal. Une lame plate intégrale serait idéale. Le manche est en bouleau stabilisé, il s'entretient bien, le synthétique est très bien pour l'entretien. La lame de 13cm est polyvalente, elle permet d'aménager le poste, faire de menus travaux et assurer le travail de découpe de fin de journée. En revanche, je trouve qu'elle est trop pointue et pas assez ventrue pour cet exercice, que ce soit pour l'éviscération, la dépose de la peau ou la découpe des muscles. Je pense qu'une lame "drop point" est le meilleur choix.
Enfin, pour servir, il faut une lame longue, aigüe, ainsi qu'un manche adapté et une bonne garde pour bien s'appuyer. Achever un gibier est un moment très dangereux, il nécessite un couteau (ou une dague) idoine.

Je voudrai bien me trouver un couteau d'artisan ou industriel. Mais je ne sais pas vers qui me tourner. Je cherche un conseil.

[Fr@nk]

J'y connais rien en chasse, mais il me semble que Cody s'y connait lui, nan ? Tu peux regarder ce qu'il fait ?

edit : Rouge l'avait deja cité

[canardo]

Qui est Cody? Buffalo Bill?
J'aime bien le couteau d’Étienne, mais la lame me semble un peu longue.

[Fr@nk]

Ce Cody : viewtopic.php?f=11&t=20427&hilit=Cody#p975234

[abouaswad]

Voilà, s'il y a un coutelier sur le forum qui s'y connait en chasse, c'est bien lui

[Jerry Lee]

et en transformation du gibier pour la cuisine

[Stutzen]

Il est en plus très accueillant et très "pédago"(dans le bon sens du terme)
Il saura te guider.

[bpc]

Je voudrai bien me trouver un couteau d'artisan ou industriel. Mais je ne sais pas vers qui me tourner. Je cherche un conseil.

Mais lis-tu les réponses?
Enfin, au cas où, un chasseur qui fait des bons outils pour d'autres chasseurs:
https://forgedepierre.bigcartel.com
viewtopic.php?f=11&t=35740

[Jerry Lee]

Mais lis-tu les réponses?

pourquoi ?
il faut lire les réponses lorsque l'on pose une question