Couteaux cuisines

[jesusmariejoseph]

:mouarf:

Il faudrait que Pierre Lebrun en fasse aussi dans ce genre . Quelques utilitaires de cuisine plus petits que les chefs sublimes qu'il fabrique.

un peu comme ca? 18cm de lame

[sealence]

ça, c'est un trancheur non ?

[jesusmariejoseph]

j<ai un peu de mal avec les apellations eminceur, trancheur, …

Principalement par ignorance, et je trouve que ce ne sont pas des geometries tres differente, et du coup assez polyvalent

je suis preneur d<explications

[PGui]

Le trancheur a souvent un lame moins haute que l'éminceur et donc une ligne plus tendue.

Ici mes miens
viewtopic.php?f=7&t=37237&start=165#p2493114

[Erix]

16,5 de lame. Couteau de cuisine polyvalent d'après son géniteur. Mon premier.

[PGui]

Dans mon utilisation, je trouve la lame haute de l'eminceur plus pratique pour les légumes. Et j'aime bien quand la pointe est plus basse que l'axe du manche. C'est plus pratique sur la planche
Je trouve le trancheur, avec sa lame moins haute, plus léger et plus maniable qu'un éminceur de même taille. Plus pratique pour trancher la viande. Sans laisser la lame en contact avec la planche

[PGui]

C'est comme ça que j'ai compris la chose après plusieurs lectures ici.
Un cuistot pourra peut être nous donner une definition plus juste

[sealence]

16,5 de lame. Couteau de cuisine polyvalent d'après son géniteur. Mon premier.

C'est un très beau couteau. Je dirai un mixte, entre trancheur et éminceur. Presque un éminceur en fait. De toutes façons avec un couteau de chef, tu peux tout faire ou presque.

[bidon]

Il a vraiment une très belle gueule.

[sealence]

Bidon, ton grand couteau de Martin est sublime. Tu devrai nous le montrer plus souvent. Frank regardera moins le mien.

[sealence]

De haut en bas: Un couteau de chef, un trancheur, un couteau de chef, un trancheur. Je précise que le Martin Claudel n'est plus chez moi. Il a été rejoindre le tiroir de cuisine de Jesusmarisjoseph.

[philzgood]

[sealence]

Belles lames!

[philzgood]

Il y a du beau monde juste au-dessus !

[jesusmariejoseph]

il est pas recent le raquin
interessant