couteau pour la chasse

[Quincey]

[Did]

Pour ceux qui chasse, je voudrai savoir quels couteaux fixes ils emploient à la chasse. Que ce soit pour les menus travaux ou la préparation du gibier.
Quelle longueur de lame? Quel matériau de manche?

On n'est donc pas dans une lame spécialisée pour servir le grand gibier.

En général tu veux un couteau qui se fasse oublier quand on ne s'en sert pas mais tout de même polyvalent. Typiquement une lame de type drop point avec une taille moyenne.

Archétype :

Le père...


un des nombreux fils plus ou moins légitimes...


Une lame drop point "toujours d'un peu plus qu'une palme, au moins une main, parfois le pieds manuel mais toujours de moins qu'un empan" pour éviscérer facilement tout en pouvant percer.
Un peu de ventre pour dépouiller mais pas trop afin d'avoir de la pointe.
Une garde pour la sécurité, mais pas de double quillon afin de pouvoir déplacer la main pour les différentes opérations.
Une lame solide, qui coupe longtemps et facile à entretenir (le problème n'est pas simple, il y des forums entiers sur ce sujet).
Un couteau équilibré et ergonomique qui prolonge ta main (et cela dépend de ta main)
Un ensemble gaine/couteau ergonomique au port et à l'utilisation, peu bruyant et sécurisant.
Un ensemble facile à nettoyer (inox ou pas? manche en matériaux stabilisés ou pas? sans oublier la jointure lame/garde)
...et que cela soit solide, beau et adapté au contexte car la chasse est une des plus ancienne activité sociale chez les humains.

Et évidemment : Si la beauté n'avait aucune importance et que seul la fonctionnalité comptait, Dieu n'aurait pas créé la Beauté chez les Femmes.

[Quincey]

Aristote a très bien résumé cette question

[kent]

En général tu veux un couteau qui se fasse oublier quand on ne s'en sert pas mais tout de même polyvalent. Typiquement une lame de type drop point avec une taille moyenne.

Pour ma part, un couteau type Drop Point Hunter de Bob Loveless reste mon premier choix.

J'utilise avec toujours autant de plaisir mon S.R.Johnson

[nicoals]

Très beau.

(Très cher aussi.)

[manda]

Et évidemment : Si la beauté n'avait aucune importance et que seul la fonctionnalité comptait, Dieu n'aurait pas créé la Beauté chez les Femmes.

Si ce n'est que la beauté à une fonction chez les femmes.

[Jerry Lee]

Très beau.

(Très cher aussi.)

il y avait un coutelier Espagnol ? ou pays de l'est ? qui faisait du Loveless à pas très cher mais ya longtemps qu'on a plus entendu parler de lui,
l'Indien en avait un

[drom]

ça peut être
http://www.vdknife.cz/

[Jerry Lee]

merci

[canardo]

Ces couteaux sont magnifiques. J'hésiterai à les utiliser.

[bpc]

Archétype :

Le père...


Une lame drop point "toujours d'un peu plus qu'une palme, au moins une main, parfois le pieds manuel mais toujours de moins qu'un empan" pour éviscérer facilement tout en pouvant percer.
Un peu de ventre pour dépouiller mais pas trop afin d'avoir de la pointe.
Une garde pour la sécurité, mais pas de double quillon afin de pouvoir déplacer la main pour les différentes opérations.
Une lame solide, qui coupe longtemps et facile à entretenir (le problème n'est pas simple, il y des forums entiers sur ce sujet).
Un couteau équilibré et ergonomique qui prolonge ta main (et cela dépend de ta main)
Un ensemble gaine/couteau ergonomique au port et à l'utilisation, peu bruyant et sécurisant.
Un ensemble facile à nettoyer (inox ou pas? manche en matériaux stabilisés ou pas? sans oublier la jointure lame/garde)
...et que cela soit solide, beau et adapté au contexte car la chasse est une des plus ancienne activité sociale chez les humains.

Et évidemment : Si la beauté n'avait aucune importance et que seul la fonctionnalité comptait, Dieu n'aurait pas créé la Beauté chez les Femmes.

Si c'est le genre que l'on aime, je trouve qu'à l'époque on avait mieux avec un Ardennlame Rieze de Tanazacq.
C'est dommage pour cette clientèle que ça ne se fasse plus.

Pour rafraichir la mémoire, un exemple qui était en vente il y a peu( https://www.naturabuy.fr/Rare-Couteau-A … 24008.html ):

[Pierre72]

Franchement mon expérience personnel de chasseur à l'arc, et pour avoir récemment suivi une formation sur la valorisation complète d'un chevreuil avec :
https://www.theresaemmerich.com/

Me font dire que je ne comprends même pas comment on peut appeler certains couteaux , des "couteaux de chasse", il est strictement impossible de découper et valoriser un animal de a à z avec des lames aussi épaisses comme sur le tannazac par exemple.
C'est tout juste bon à faire de la grossière boucherie.

Theresa par exemple utilise un tout petit puukko très fin genre 6cm, un couteau un peu plus épais de 10cm environ de long mais au tranchant fin et à la pointe mince, une hachette gransfors pour les rare fois ou elle doit couper un os (ce qui n'arrive pratiquement jamais lorsque l'on sait ou couper proprement.) et un couteau en os quand elle ne veux pas trancher mais décoller simplement.

(A aucun moment elle n'a du affûter ses couteaux car elle sait comment les garder tranchant en évitant de couper le poil ou taper les os.)

Et avec ça en peut de temps, elle vous ouvre la boite crânienne pour sortir le cerveau à la cuillère à soupe (tannage à la cervelle), lève les tendons sur les filets dorsaux, coupe la tête, défait la vessie du reste du système et j'en passe.

Quand au fait de pouvoir achever un animal, là aussi, pour l'avoir fait souvent pas besoin d'un burin, une lame bien travaillée de 4mm au dos par 20-24cm de long achèvera n'importe quel gibier européen moyen, et pour les plus gros genre gros sanglier ou cerf, peut sont ceux qui vont au contact, c'est pratiquement la blessure grave assurée si l'animal est encore bien vif.
Et un gros couteau n'y changera rien, encore une fois c'est l'endroit ou on va le rentrer dans l'animal qui donnera la mort rapidement ou non.

[bpc]

Ah oui, mais là on ne va pas commencer a rentrer dans le réel.……..restons dans le fantasme que diable!
Sinon, comment les gens aurait fait pour acheter un Lovelless Pro Hunter( https://www.lovelessknives.com/product/pro-hunter/ )?

[beuse]

Mon équipement actuel est un fixe lame d'environ 10 à 12 cm selon mes humeurs et une dague à la D'Estaing Begon .Un pliant genre EDC de base pour le graillon.
Encombrement et poids réduits,le dépouillage et dépeçage se faisant à la cabane de chasse avec des couteaux dédiés ,genre couteaux de bouchers.
Après à mon humble avis , le côté coup de coeur et l'envie du moment sont importants , je peux partir avec un Mora à la ceinture ,ou un Steel Will Roamer 315(efficace et pas cher), ou un Citadel Baltic 6 (excellent), ou un artisanal ...en gros fais toi plaisir !

[Quincey]

Il est sympa celui-ci, je connaissais pas du tout