N'empêche que la question se pose. Moralement j'entends. Tant qu'un objet est disponible, fut-il trop cher, c'est effectivement très discutable d'en acquérir une copie, principalement parce que ça enlève a un créateur des sous de son travail.
Et encore on ne parle là que d'un artisan ou d'un petit créateur, certaines entreprises en jouent et "privent" les gens d'une invention qui pourrait leur être utile en bloquant le marché, en augmentant les prix de manière "discriminante", toussa. Mais c'est une autre question.
Mais si cet objet n'est plus disponible, cet argument n'est plus pertinent. Le créateur qui ne fait plus ce modèle, ou plus de couteaux du tout, n'est pas lésé par le fait que quelqu'un d'autre fasse ce même modèle. Le prix de l'occasion ne le concerne pas plus. Du coup là perso, je ne vois pas ce qui me retiendrait.