De façon assez objective, pour mes usages, c'est le meilleur couteau que je n'ai jamais eu.
Deux points, en particulier, m’amènent à cette conclusion :
- l'ergonomie du manche, qui me permet, malgré de très grandes paluches, une excellente prise en main
- la lame pourvue d'une pointe assez fine pour les travaux précis, mais en même temps, d'une grosse épaisseur pour les coupes "en force"
Cuisine, jardin, boulot, resto., forêt... il est bon partout !
Son succès ne m'étonne pas !