Couteaux Pointus

[GrosLapin]

Bonjour à tous,

J'ai un problème de débutant lorsque je tente de faire un couteau relativement pointu (pour la cuisine) j'ai la pointe qui casse.

Quand je mets la forme avant la trempe le métal est trop mou et se tord, si je le fait après ça casse moins mais ça casse quand même.



Du coup je fait des couteaux moins pointus que j'aimerais

Est ce que vous auriez des conseils pour moi ? (autre que pas faire de pointu )

L'idée serait de faire :


Merci d'avance,

GrosLapin

[AGONE]

Avec quoi tu mets en forme pour que ça se torde ????
Même de l' acier non trempé ne devrait pas ce déformer aussi facilement .

Et pour ce qui est de la casse après trempe je ne comprends pas non plus , tu fais un revenu ??

Je ne me moque pas de toi , hein ! Et je voudrai pourvoir t' aider mais je comprends pas bien ce qui ce passe .

Est ce que tu peut nous en dire plus sur ta façon de bosser ? forge ou stock ? quel acier ? Comment tu fais tes emoutures ? au back ? qu' est ce que tu fais comme TTH ?

Comme ça on verras peut-être à quel moments t'es pas dans les clous et on pourras t'aider …

[GrosLapin]

Avec quoi tu mets en forme pour que ça se torde ????

le 1er test avant trempe : lime a main
le 2em test après trempe : ponceuse a bande grain 80

J'avais fait un revenu a 220/250°C sur de l'acier XC75

Je bosse avec du stock removal.

Pour le TTH je me suis rendu compte récemment que je montais trop haut en température ( je dépasse vachement le point de non magnétisation ( mais c'est étrange je démagnétise le métal est a peine rouge (je bosse dans le noir)) du coup je vais changer ça pour le suivant )

Le truc c'est que comme c'est pointu et que mon emoutures est fine ça fait quasiment pas de matière sur la pointe.

Du coup j'en déduis que c'est pas un problème normal xD

[nwar]

tu laisses bien au moins 0.8mm d’épaisseur au fil avant de tremper ?

[GrosLapin]

sur le 2em test oui

Sur le premier j'avais fait la lame avant donc non ^^

[nwar]

dnas ce cas je vois que deux choses :

1) t'as merdouillé ta trempe et/ou ton revenu
2) l'angle de ton émouture est vraiment trop plat et du coup t'as plus assez de matière.

3) un joyeux mélange des cas 1 et 2

[GrosLapin]

1 ) Pour la trempe si j'ai plus de magnétisation c'est sur que c'est assez chaud ? même si j'ai un métal quasi pas lumineux ?
2 ) Pour l'angle plat... y a une mesure simple pour estimer ? ( parce que mon couteau était assez plat mais je saurais pas vous donnez de mesure :/ )

Merci en tous cas je vais tester dans cette direction la

Ps : du coup le couteau que j'ai mis en (trop) gros vous semble faisable ?

[AGONE]

Je n' ai jamais testé avec l' aimant mais il ne semble qu' il faut monter un peu plus en température ( 70 ou 80° de plus je crois ) .

Et pas de problème , ton projet est réalisable et devrait même avoir de la gueule .